火锅底料选的好火锅更好吃

火锅好吃不好做，做起来也讲究技术性，有的选用好的火锅底料，这样做出来的火锅香气四溢，老远就能闻到诱人的香味。而有的做出来的火锅就不一样了，吃起来索然无味吃了一次再也不想吃第二次。

火锅要怎么做才能好吃呢?喜欢辣的可以选择一袋辣口味的火锅底料，在锅里倒点油，热了之后放入买的辣的底料，这时候注意火候要调小一点。在锅里不停的煸炒，炒到房间里到处都是香味了，有的地方连邻居都能远远的闻到香气呢。

这时候再倒入火锅里面，加上白开水，放肉类，个人比较喜欢牛肉丸还有鱼肉丸。也可以根据喜好放蔬菜，新鲜的蔬菜在吃火锅的时候更令人垂涎。比如青菜，豆腐，土豆片，冬瓜，香菇等等，在冬天吃火锅是一种享受，吃新鲜蔬菜更是一种难得的味觉体验。火锅底料批发多少钱请咨询我们




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火锅底料大部分都是在准备吃火锅的时候用到，但是火锅底料在我们平时的生活中也可以用来炒菜。当然很多人炒菜都是用的调味料来炒，而火锅底料很少用到。但是火锅底料用来做汤是很不错的哦，当然用火锅底料来做汤时，量就不能放多了。下面我们就看看火锅底料做汤怎么做？



火锅底料是可以用来炒菜和做汤吃的，适量添加即可。目前常用的火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。

做菜做汤时适量即可，不要加的很多。因为火锅底料中加入的调味料较多，香味很好，但吃得过多也会上火的。

汤

用火锅底料做菌汤

材料：

干竹荪50克、金针菇100克、枸杞10克、菌汤火锅汤料1/2包

 

一、做法：

1、干竹荪用清水泡软沥干水待用，金针菇去根洗净待用。

2、锅中放入800克水，倒入菌汤火锅汤料煮开。

3、放入金针菇煮熟，捞出铺在大碗底部，再放入竹荪和枸杞煮熟，连汤一起倒入大碗中即可。

二、做法：

1、火锅底料，在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

2、火锅底料炒猪蹄：

材料：猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油。

火锅配菜

三、做法：

1.烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，放适量清水，加些料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分。

2.炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水。

3.稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。

以上是用火锅底料为基础来做的各种汤，如果您还有更好的也可以分享给大家。



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说到美食，大多数人首先想到的是火锅。确实火锅就像文化一样包含，内容荣丰富多彩。而火锅在又是代表性的美食，几乎没有人不喜欢。但是随着人们消费习惯的变化，有很多人不喜欢出去吃火锅，或是因为火锅店的吵杂，或是因为火锅店的味道等原因。但是如果想在自己家做火锅怎么做呢？

火锅店

对于想自己在家做火锅的朋友，知名火锅底料配方是不可能得到的，但调味料是可以了解一点的，小编就从麻辣重点老火锅的调味料专家那得知了一些火锅的调味料，接下来就和大家分享一下。

火锅料原材料

1.郫县豆瓣

郫县的豆瓣色泽红亮、辣味浓厚，是红汤火锅最重要的调味料，它能让汤汁具有温醇辣味。

2.料酒

以糯米为主料酿制而成的料酒，在火锅汤卤中起到了去腥、除异味的作用。在料酒多少上，小编曾问过麻辣重点老火锅的调味料专家，专家说料酒适量就好，少量的食入对人体有好处。

3.八角

八角在辣味火锅中起到的作用是其他香料无法比拟的，它不仅能增香提味，还能温阳散寒、理气止痛。

4.生姜

生姜性热味辛，含有挥发油、生姜辣素，用在红汤、清汤中都能有效的去腥压臊、提香调味。麻辣重点老火锅的生姜来自原生态种植园，是比较好的生姜，大家平时用常见的即可，效果不会弱多少。



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