山西豪猪供应商分析豪猪的饲养管理

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豪猪供应商分析豪猪肉的食用价值
豪猪肉属于一种典型的高蛋白食用肉类。豪猪肉的蛋白质含量高达26.58%，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%
豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量仅为5.13%，含量除比兔肉（高出62.77%）等少数膳食肉类高以外，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47%，20.83、35.71%、34.23%。

豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出40.22%、50.00%、35.33%、、47.83、17.39（表1）。

豪猪肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29%、36.78%、32.5%、62.72%、53.79%、69.10%。

豪猪肉的胆固醇含量很低，每100克豪猪肉中其胆固醇的含量仅为45毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别低51.10%、40.08%、38.36%、55.45%、61.54%、62.18%（表2）。

现代研究表明，豪猪肉质细嫩，营养丰富。无论是蒸、煮、炸，还是炖、煲、烤等，都味道清香鲜美、风味独特，可谓是上等的“山珍野味”。豪猪肉与其他常用食用动物肉类相比，具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好的优良特性，其常规养分的含量符合现既营养又保健的科学膳食理念。

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豪猪供应商分析豪猪的活动习性
豪猪的活动习性

豪猪生活在林木茂盛的丘陵山区，在靠近农田的山坡草丛或密林中数量较多。豪猪行动缓慢，反应较迟钝，夜出觅食常循一定的路线行走，并连续数晚在同一地点觅食。在冬季有群居的习性，在宁静的夜晚，可听到豪猪走路时背上粗刺相碰发出的沙沙声。遇到敌害时，针刺竖起，嘴中发出“噗—噗—”地声音，继而转身以背刺相迎，并快速倒退以粗刺御敌。

豪猪昼夜均活动，但以夜间活动为主。在深山居住的豪猪，日间亦外出觅食。常循一定路线走动，故在它栖居的地段内和取食附近，必能找到豪猪的路，道路光滑通畅，可见到许多树根和杂草的遗迹，为豪猪用牙咬断、清除障碍物所致。

豪猪的分布遍及各大洲，它的家族约有２０多种，大体分为东西半球两大类。东半球豪猪分布在亚洲、非洲和欧洲南部，大多生活在地面上，栖居在洞穴里，靠鼻子在地面上拱土寻找植物的根茎和落果为生；西半球的豪猪南北美洲都有分布，它们同东半球的豪猪不同，尾巴更长，脚掌上有毛，能够爬树。其中巴西树豪猪最出名。它的个体较小，大多数的体重在１２～１５公斤左右。腰部粗壮而腿细长，脚趾有尖利长爪，能够一把抓住一根树枝，将身体悬空吊起，敏捷地进行攀缘活动。

豪猪在与猛兽搏斗时，能迅速地将身上的锋利棘刺直坚起来，一根根利刺，如同颤动的钢筋，互相碰撞，发出唰唰的响声；同时嘴里也发出噗噗的叫声。箭猪在怒吼了，它要以自己特有的御敌绝招，把凶恶的敌害吓倒、吓跑。如果敌害在这种刀枪林立怒不可遏的情形下，仍不听警告继续向豪猪进攻，那么豪猪就会调转屁股，倒退着向敌人冲去。豪猪在雄狮猛虎面前，还是一个坚强不屈的对手。它最利害的一手，就是善于用尾巴猛击敌人的头部，使尾巴上短而粗的刺密布敌人面部。针毛上长着带钩的刺，敌害如果被刺中，针毛就会留在肌肉里，疼痛难忍。狼、狐狸和大山猫等碰上豪猪，都不敢轻易去惹他。

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豪猪供应商分析豪猪养殖的建场要求
豪猪养殖的建场要求

建场要求

半散放饲养：选坐北朝南，排水条件较好，土层较厚，有林木的丘陵坡地建场。四周围墙高1.1－1.2米，（围墙底部先挖深50公分，宽20公分的地槽，倒入混凝土，再在地槽上面砌围墙，以防豪猪从围墙底部掘洞逃逸）并安装好供饲养人员进出的铁门。场地面积大小按设计放养种群数量而定。公母比例1∶3－1∶4为宜。放入豪猪种猪和饲料在围墙内，豪猪会自行掘洞栖息和采食。

人工圈养：建有屋面顶棚，养殖圈舍分内外窝室。并铺有坚固的水泥地面（地面上放置垫草）内外窝室建筑面积一般宽为2米，长3米，高1. 1－1.2米；内窝是豪猪栖息和产仔的处所，外窝室是供其活动和晒太阳的场地，外窝室靠铁门的一侧砌有饮水池。饲料放置，雨天放在内窝室，晴天则可放在外窝室。

豪猪栏舍的修建

（1）、猪场选址一般要求：1、通风向阳；2、干燥沥水；3、便于排污；4、交通方便；5、力求僻静。（通常来讲，栏舍应选择在无噪声、无工业污染、水源便捷，通风阴凉，座北朝南，周围林木葱绿处为）。

（2）、建设猪舍基本要求：1、通风；2、透光；3、不潮湿；4、夏天能防暑；5、冬天能防寒；6、力求布局合理、7、便于管理；8、规划按每头豪猪按1.0—1.5平方米的建筑面积进行设计。

（3）、栏舍的修建：首先确定饲养规模，如果选择饲养二十五组（一公三母为一组）一百头，即母猪75头、公猪25头，那么应修建栏舍至少为60间，即：饲养组数X2.5=栏舍间数。栏舍屋檐高3.5米为，单间栏舍分为配种间和待产间两种，配种间即为饲养组数数量，长、宽、高分别为2.5米X2米X1.2米，待产间长宽高分别为1.6米X1.2米X1.2米即可，栏舍的走廓为0.9米。排便沟应选择在饲养棚的两侧，长度为棚的单边总长，宽、高分别为0.3米X0.2米即可。