小型豆腐机 小型全自动做豆腐机器 一键式磨浆,高温杀菌煮浆,气动成型,一人可实现大批量生产
小型豆腐机加工豆腐六道工序
1.清洗浸泡,夏天6-8个小时,冬天8-10个小时,目的是大限度的确保出浆率;
2.磨浆分离,传统工艺需要人工筛浆,而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力,极大提高生产效率;(此时磨浆需要边加水,边磨浆,加水的目的就是为了增加豆浆的润滑程度)
3.高温煮浆,磨好的豆浆自动流入煮浆桶,通过蒸汽加热煮熟;
4.点浆,豆浆煮开后,再加入凝固剂成型(可选用卤水或者是石膏进行凝固,还有市面上新型的一种凝固剂是葡萄糖内酯,这种凝固剂做出的豆腐比较细嫩,常用于豆腐脑的制作);
5.压榨,挤出水份;
6.成品豆腐。
小型豆腐机一机多用,可生产各种传统豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐脑以及各种营养豆浆等。一人操作,流程简单,省时省钱省力。
采用国内先进磨浆分离机和煮浆机,出浆率高于传统老款豆腐机设备,采用自动放浆,无需用泵吸出,节省占地面积及减少故障点,点脑桶为活动式,简捷方便,自动控制系统增加温度控制仪,对煮浆随时进行监控,同时对不同产品所需温度自行设定,当煮浆达到设定温度时,具有自动提示及报警功能。
煮浆桶运用密闭式电子高温蒸汽加热煮浆工艺,豆浆实际温度可达100℃以上,能消除大豆对人体的有害物质,并可脱腥、脱臭,保持大豆原有的色泽,选用不锈钢作为煮浆桶材料,让豆制品加工多份纯净,有效防止蛋白质破坏,同时也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,让豆腐味道更美、保鲜期更长。成型机采用不锈钢加厚设计,漏眼细密,该机采用气压式压制豆腐成型,比传统手动螺纹压制时间短、效果好、省时省力。
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