企业推动GMP认证为员工管理带来的收益:
1、顶着荣誉感工作。
2、产生均一的品质与服务。
3、受尊重感。
4、使个人与公司一起成长。
5、员工的品质意识和服务意识得到提升。
6、员工之间的沟通更为畅顺。
一、车间结构和布局
一般来说食品生产车间使用钢筋混凝土和砖砌结构是比较多,根据客户所生产食品不一样,设计出来符合客户需求车间。加工车间布局要合理,这样利于各个环节生产,并且不能疏忽安全控制,防止生产食品过程中出现污染。
二、墙面、地面、屋顶
铺设地面材料要求耐水、耐酸碱、耐热、耐冲击。对于食品生产过程中吹有油污和水蒸气的车间,建议是将车间墙面都贴上白色瓷砖。屋顶要求不漏水、不积水、天花板表面光洁,使用防腐涂料粉刷天花板,要有适当弧度,这样可以避免凝结水滴滋生出来大量细菌,这一点gmp车间标准也要注意。
三、门窗
食品生产车间入口要合理设计好,员工出入口、机器设备出入口、货物出入口,对于门窗要求为严密不会产生变形,使用材料要经过防火处理,保障安全。