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西部大盘鸡(必途推荐)郑州市管城区西部大盘鸡餐馆公司介绍大盘鸡起源于甘肃河西走廊,强汉盛唐之后,风行于社会各阶层,沿丝稠之路传入西域,后俗称为“西部大盘鸡”。西部大盘鸡选用多种独特调料和膳食药材,配以优质鸡肉炒制而成,色泽鲜明亮丽,润香扑鼻,麻辣适口,回味幽香醇厚。1995年河西大盘鸡马氏传承人马旭春师傅将大盘鸡祖传秘方及烹饪方法一起带入中原,起名为《西部大盘鸡》。“西部大盘鸡”起初并不为中原大众所接受,经马师傅数年精心研究,在传统烹饪方法和祖传秘方的基础上,不断创新完善,发扬光大,融合中原大众口味,...
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