戴光强：教授，主任医师，著名医学保健专家、著名健康教育专家，原安徽省卫生厅厅长。

“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。”酒，古人称为“天之美禄”，意思是老天赐予的最美的东西。但是，好的东西就看您怎么用了。无论是爱品酒的朋友，还是对酒类饮品不太了解的朋友，就喝酒而言，都或多或少存在一些认识误区。这些误区正危害着我们的身体。看看你有哪些喝酒的误区？赶快纠正过来吧。

误区一：酒量，是慢慢“锻炼”出来的

现象：有的人喝酒如喝水，不知道什么叫“醉”。有的人稍微喝点酒就面红耳赤，不知道天南地北了。“酒量”这东西，真是有点“神奇”！有人说，酒量是慢慢“锻炼”出来的。慢慢喝，经常喝，就能锻炼出好酒量。真的是这样吗？

分析：酒喝到体内，95%的酒中酒精是在肝脏分解的。如进入体内酒量过大，或肝脏分泌分解酒精的酶不多，则酒中的酒精不能完全被肝脏分解掉，就会随血液到全身。血中酒精浓度超过0.1%时，人就进入醉态；达到0.4%时，生命就危险了。同样的酒量，如您体内分泌的分解酒精的酶多，则酒精被分解得多，进入血中的酒精就少，就不会醉。反之，就容易醉。

结论：所以，决定酒量大小的最主要因素是体内分泌分解酒精酶的能力的大小。而决定分泌多少酶的能力是遗传的，也就是说是爹妈给的，而不是“锻炼”出来的。也许，还有人问：“我以前不怎么能喝酒，现在经常喝，酒量变大了。”我说：这是您以前喝酒的潜力没发挥出来，现在，发挥出来了！

误区二：喝酒脸红的人，更能喝

现象：酒桌上常有所闻，喝酒脸红的人不能小看，意思是说：不能被喝酒脸红的人“蒙骗”，喝酒脸红者更能喝！是这样吗？

分析：肝分泌解酒的酶有两种：第一种酶是把酒中的酒精即乙醇分解成乙醛，第二种酶是把乙醛再分解成水和二氧化碳。有的人，第一种酶不少，但第二种酶少，这就造成体内乙醛水平的上升，乙醛可使体表血管扩张，这样脸就红了！东方人包括中国人，缺第二种酶的人较多，所以，中国人中喝酒常有脸红现象就是这个道理。但是，请喝酒脸红的亲们注意了，新的研究发现，乙醛水平的增高对人体不利。常喝酒脸红的人食道癌的发病风险比不脸红的人要高8~16倍，要注意呀！

方法：有什么办法对喝酒脸红者有所帮助？我略施二计供亲们参考：一是，在喝酒前或中，喝些玉米汁或玉米糊，玉米中有一种成分叫缩氨酸！可延缓人体对酒精的吸收，并能抑制饮酒者体内乙醛的浓度。二是，可喝些淡咖啡，咖啡能快速氧化乙醛，使乙醛更快地分解成水和二氧化碳而排出体外。这二招，好不好呀？！

误区三：喝“混酒”，很威武？

现象：在喝酒场上，有的人以能喝“混酒”而自豪，以喝“混酒”雷倒人！什么是喝“混酒”呢，即既喝啤酒，又喝白酒，还喝红酒，或把啤酒、白酒混在一个杯子中一起喝。有些地方，还很盛行这种喝“混酒”的方式。这种喝法好不好？对健康有利还是有害？

分析：国外对此还真的进行过调查研究。结果显示，经常喝“混酒”的人，患肝癌的几率比不喝“混酒”的人高出5倍呢！尤其是啤酒与白酒一起混喝者。

结论：专家指出，啤酒含有二氧化碳和大量的水分，与高酒精度的白酒混喝，会加速酒精的渗透作用，对肝脏的刺激和损害就会更大。

误区四：烟酒不分家

现象：在酒场上，常常是烟雾缭绕的，因为“烟酒不分家”嘛！确实是这样，请人喝酒，在酒桌上总是放着烟的，请喝酒同时请抽烟，这是分不开的。还有一个现象，不知您发现没有，常喝酒的人或嗜酒的人，也常常是“烟君子”。

分析：您可知道，烟酒是一个“可怕的组合”，两者结合，可能给您带来的是，更易致癌和发生心脑血管意外！

既喝酒又抽烟的人，患口腔癌、喉癌、食道癌、胃癌和肝癌的概率，比只喝酒或只抽烟的人要高得多。有研究发现，经常喝高度白酒的人比不喝酒的人，胃癌发病风险高出9倍。

结论：既喝酒又抽烟，是促发心脏猝死或脑血管意外的重要诱因。倘若您经常喝高度白酒又同时抽烟，则胃癌发病风险要高35倍！这是因为酒精会使人体产生一种酶，而这种酶会将烟雾经新陈代谢转变为高致癌物质。

误区五：

正在服用头孢类抗生素，还去喝酒

现象：一天中午，好友程先生给我打电话说，刚才喝了点酒，突然脸红，头晕，胸闷，身体好难受。程先生平时酒量不小，这点酒不会有如此大的反应啊。我问他最近吃过什么抗生素没有？他说上午吃了，最近因咳嗽有浓痰，医生开了点头孢类抗生素。好，原因查清楚了，问题就出在服了头孢类抗生素后去喝的酒上。

分析：程先生身上出现的现象，在临床上有一个专用名词，称作“双硫仑样反应”。双硫仑又称戒酒硫，是一种戒酒药，吃了双硫仑再喝酒会感到恶心不舒服，迫使您戒酒。头孢类抗生药中有部分结构与双硫仑相似，所以服了头孢类药物再喝酒就有可能出现“双硫仑样反应”，轻则脸红、头晕，重则精神错乱、心肌梗死、休克，甚至危及生命。类似的药物还有甲硝唑（灭滴灵）、优降糖、达美康等。

结论：提醒喝酒的亲们，服用头孢类抗生素，一周别沾酒！其他药最好也看看说明书，总之药后喝酒谨慎为好。

误区六：酒后兴奋睡不着，服用药

现象：一起案件疑雾重重。一位年轻的白领上午没有去上班，结果被人发现死在了出租房内。死者躺在床上，神态安详，死前并无痛苦挣扎。床头柜上发现一瓶安定，刚启盖，只少了几粒。发现人立马报警。随后，法警、法医到现场进行调查。不到半小时，就破案了。法医宣布，死亡原因是酒后服药致死。

分析：有的人酒后兴奋夜不能眠，恰巧平时偶有吃药助睡的习惯。当饮酒后尤其是大量饮酒后服用安定或水合氯醛等药，有可能会发生意外。全球喜剧大师卓别林就是酒后服用药致死的。

结论：这是因为大量饮酒会先兴奋后抑制，会抑制大脑神经；药也有抑制大脑神经的作用，两者相加就可能呈现高度抑制状态，而致人昏迷甚至死亡。

提示：酒，是一把双刃剑，就看您怎么喝

酒，就是这样一把双刃剑。少量或适宜喝酒有利健康，但若长期大量喝酒损害健康无疑。适量喝酒的人，会发现平时精力、体力比较充沛，面色红润，抵抗力也有所增强，很少有伤风感冒的小病缠身。2007年，《美国健康促进杂志》7月刊报道，美国疾病防治中心的研究表明，适量喝酒能增进身心健康。平均每周喝4小杯酒的人各项健康指标比不喝酒或大量喝酒的人都好。

也有研究发现，适量喝酒对胰岛β细胞、心脏、脑血管等具有保护作用。国外有研究显示，每天喝不超过2盅酒的人，比不喝酒的人，发生脑梗塞的危险降低45%。

在对长寿老人的调查中发现，有的长寿老人有每天少量喝酒的习惯，他们有节制地喝酒，享受着生活，活得真像个“酒仙”。

那么，怎样喝酒是适宜、适量的呢？世界卫生组织曾给适量喝酒下过一个“定义”：一周最多喝5天，每天男性不要超过2瓶啤酒或1两白酒。一周不超过10瓶啤酒或半斤白酒。女性一天不超过1瓶啤酒，没提到白酒，一周不超过5瓶啤酒。还有一种比较公认的适量标准：每天喝酒所含酒精不要超过25~30克。