通过近几年对冷库建设市场的了解及深入，我们总结出：既不是冷库建设多了，也不是冷库建设少了，而是市场需要的冷库建设少了，盲目跟风投建的冷库多了！所以，在建设冷库前，一定要想清楚建设冷库的初衷和目的是什么，也就是未来如何经营？不同的营运方式决定了冷库的使用类型，决定了冷库的功能温区，然后才决定了建冷库该采用何种建筑类型、何种保温结构、何种制冷方式等等。不久之前，冷链委已经对目前冷链产业的几种商业模式做过总结，根据目前主流冷链企业的商业模式，对应的冷库类型可分为储藏型、市场型、中央及区域配送型、城市配送型、电商宅配型、中央厨房、产地型等七种类型。对于意向投资冷库建设或者正在进行冷库建设的企业，不妨对照看看您的冷库属于其中哪种类型？是否建对了呢？
第一种：储藏型冻库安装
目前市场上保有量最大的一种冷库类型，我国在八九十年代建设最多的也是这种功能型冷库，主要用于水产品、肉类等冻品储存。随着我国蔬果保鲜技术的提高和应用，特色农产品产地储藏型冷库大量建设，部分冷库配套预冷功能，错季储存产生的巨大经济价值是主要的推动力。这种类型的冷库是以商品储存功能为主，商品品类较少，存储周期少则半年，多则长达一年。所以在温区设计上比较单一，冻品存放形式以堆货为主，对存储量有一定要求，对发货区面积、温度要求较低，有些冷库甚至不设温度。
第二种：市场型冷库安装设计
所谓市场型冷库，主要以农产品批发市场配套建设的冷库为主。这种类型的冷库除了需要具备一定存储空间外，还要考虑出租给市场内商户使用。因此，在设计上更多的考虑冷库拆分的灵活性，便于计算租赁费用。市场型冷库目前以多层建筑或小型冷库为主，多层建筑每层高度5米左右，商品存放以堆货形式居多。
第三种：中央及区域配送型冷库安装设计
CDC、RDC等配送中心的冷库，服务半径较大，在冷库库型规划时考虑储藏功能的权重大于配送功能。由于具备了配送功能，这种类型的冷库对收发货区域面积和温度有一定要求。商品存放多为货架形式，冷库高度一般以货架高度来确定，目前以4层以上货架高度为主，部分冷库采用了8层货架高度。近几年自动化立体冷库在区域配送型冷库中应用的也越来越多。
第四种：城市配送型冷库安装
城市配送型冷库选址优先考虑距离市中心或客户最近、交通最方便的位置。目前城市配送发达的城市如北京、上海，城市中心区域不断外延，城市配送型冷库选址距离城市中心越来越远、选址愈发困难。
城市配送型冷库在库区规划时考虑配送功能要多于仓储功能，营运过程更讲究商品流通的时间和效率，所以对通道、存储货位、进出货位等方面有很高要求。
城市配送型冷库具备一定的分拣、理货功能，仓储型冷库中的月台区域在这里通常称为理货区，理货区是城市配送型冷库所有功能区中创造利润最高的区域，城市配送型冷库在规划中对理货区有一定的面积和温度要求，这也是为什么仓储型冷库很难改做城市配送业务的重要原因之一。多温层布局是城市配送型冷库的主要趋势，甚至还要考虑配备干仓区域。
第五种：电商宅配型冻库建造
这里我们将做B2C业务的冷冻库称为电商宅配型冷冻库，这种冻库属于城市配送型冻库中的一种形式，但在功能规划上有其自身特点。
一直以来，从事第三方冷链宅配业务的企业寥寥无几，其中最知名的当属YAMATO雅玛多。随着近几年生鲜电商的发展，特别是垂直电商，更愿意自建冷冻库，所以宅配型冻库目前多为生鲜电商自营。
电商宅配型冻库需要处理更多的SKU，需要大量的越库操作，在库区规划上不但要考虑收发货区、理货区，还要考虑设置拆零、简单加工、包装等区域。由于分区较多，内部动向需要合理布局。宅配型冻库中加工、包装区域有相应的卫生要求，在选择冻库保温材料时注意要采用洁净板材。
目前我国生鲜农产品流通标准化程度很低，使得库区内无法实现自动化作业，需要使用大量人工操作，所以在人员密集的区域应配备通风换气装置。由于电商宅配型冻库内部多为越库操作，用于储存的冷库容积较小，人员作业的区域所占比例较大，温度控制在8-18℃之间，在制冷方式上可采用空调水冷方式，即可节约成本，又可以减少制冷剂的注入量，更加环保。
第六种：中央厨房冷库设计
大型中央厨房内部经营，不但有冷链，也有热链。通常为加工、制作、配送一体化设计，功能分区更为复杂。目前国内中央厨房多为连锁商超、航空配餐等自建自营，公共型中央厨房总量很小。
中央厨房对卫生有严格的要求，对地面、墙面、板材等都有不同的设计条件。部分区域如净菜加工间，具有空气洁净度的规定，所以在设计上需要考虑采用不同的空气过滤装置以满足净化要求。
此外，由于多数地面需要定时清洗，在保温板与地面处理上不但要做到密封，还要考虑挡水、易清理。防火要求也是中央厨房设计中的重要一环，如防火分区、通道的设置，防火板材的选择都是必须重点考虑的内容。由于大型中央厨房功能冷间分布非常散、温区多、跨度大，制冷系统应合理分配设计，目前采用分布式系统设计较多。
第七种：产地型冷冻库安装
目前国内产地型冷冻库多为储藏型。随着生鲜农产品保鲜技术的发展应用，特别是蔬菜、水果类农产品，采摘后的保鲜处理愈来愈受到重视，对蔬菜、水果类的采摘后预冷处理就是很重要的一个环节，近几年新建的产地型冻库越来越多的配备了预冷间或预冷设备。为何我国蔬果损耗率惊人？蔬果在采摘后没有及时进行预冷处理是很重要的原因之一。
储藏冻库中的气调冻库有效延长了蔬果的保鲜期，但高昂的建设成本阻碍了这类型冷冻库的发展。随着农产品流通标准化向产地方向延伸，产地型冷冻库逐步增加了分拣、初加工、包装等功能，带有交易市场型的产地复合型冷库发展也非常快速，这也是解决农产品冷链“最先一公里”问题的发展趋势。
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