您当前所在的位置:达州市唐氏咸菜厂 > 公司动态 > 【达州秘制老咸菜】唐氏咸菜厂浅谈韩国辣白菜的做法
2018/3/26
白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。腌了半天后,挤掉水分。准备好:姜,蒜,苹果,梨。捣碎,1/3或者一半即可。辣椒面,盐,味精,糖,还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀。开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。整棵都抹好了。拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
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