达州酱油酿造厂【紫澜酿造厂】浅谈：酱油的营养分析

    随着经济的发展，人们对物质的质量要求也是越来越高，吃什么都讲究营养，下面给大家介绍一下酱油的营养价值：

  　1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

　　2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

　　3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

    4. 酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。