SC（食品生产许可证认证）——面类

序号

文件编号

文件名称

备注

1

XXX/ZY-01

花色挂面、挂面工艺技术规程

单行本

2

XXX/ZY-02

原辅料预处理（配料）工序作业指导书

单行本

3

XXX/ZY-03

调粉（和面）工序作业指导书

单行本

4

XXX/ZY-04

熟化工序作业指导书

单行本

5

XXX/ZY-05

压延工序作业指导书

单行本

6

XXX/ZY-06

切条工序作业指导书

单行本

7

XXX/ZY-07

干燥工序作业指导书

单行本

8

XXX/ZY-08

截断工序作业指导书

单行本

9

XXX/ZY-09

称量包装工序作业指导书

单行本

10

XXX/ZY-10

成品检验工序作业指导书

单行本

11

XXX/ZY-11

原辅材料检验规程

单行本

12

XXX/ZY-12

花色挂面、挂面半成品检验规程

单行本

13

XXX/ZY-13

挂面成品检验规程

单行本

14

XXX/ZY-14

花色挂面成品检验规程

单行本

15

XXX/ZY-15

架盘天平操作规程

单行本

16

XXX/ZY-16

钢直尺操作规程

单行本

17

XXX/ZY-17

外径千分尺操作规程

单行本

18

XXX/ZY-18

电子天平操作规程

单行本

19

XXX/ZY-19

干燥箱操作规程

单行本

20

XXX/ZY-20

温度计操作规程

单行本

21

XXX/ZY-21

电子秤操作规程

单行本

1

XXX/ZZ-01

总经理质量职责权限

单行本

2

XXX/ZZ-02

副总经理质量职责权限

单行本

3

XXX/ZZ-03

质量负责人职责权限

单行本

4

XXX/ZZ-04

综合办质量职责权限

单行本

5

XXX/ZZ-05

生技部（车间）质量职责权限

单行本

6

XXX/ZZ-06

质检部质量职责权限

单行本

7

XXX/ZZ-07

供销部质量职责权限

单行本

8

XXX/ZZ-08

综合办主管质量职责权限

单行本

9

XXX/ZZ-09

生技部（车间）部长质量职责权限

单行本

10

XXX/ZZ-10

质检部部长质量职责权限

单行本

11

XXX/ZZ-11

供销部部长质量职责权限

单行本

12

XXX/ZZ-12

生产班组长共性质量职责权限

单行本

13

XXX/ZZ-13

生产班组质量职责权限

单行本

14

XXX/ZZ-14

配料组组长职责

单行本

15

XXX/ZZ-15

调粉（和面）、熟化组组长职责

单行本

16

XXX/ZZ-16

压延切条组组长职责

单行本

17

XXX/ZZ-17

称量包装组长职责权限

单行本

18

XXX/ZZ-18

配送组组长职责权限

单行本

19

XXX/ZZ-19

操作人员质量职责权限

单行本

20

XXX/ZZ-20

保管员质量职责

单行本

21

XXX/ZZ-21

质检员质量职责

单行本

22

XXX/ZZ-22

卫生质管员质量职责

单行本

23

XXX/ZZ-23

采购员质量职责

单行本

24

XXX/ZZ-24

资料管理员质量职责

单行本

25

XXX/ZZ-25

设备保管员质量职责

单行本

26

XXX/ZZ-26

工艺技术员质量职责

单行本

27

XXX/ZZ-27

配料员质量职责

单行本

28

XXX/ZZ-28

配送员质量职责

单行本

29

XXX/ZZ-29

会计员质量职责权限

单行本

30

XXX/ZZ-30

总经理岗位要求

单行本

31

XXX/ZZ-31

副总经理岗位要求

单行本

32

XXX/ZZ-32

综合办主管岗位要求

单行本

33

XXX/ZZ-33

供销部部长岗位要求

单行本

34

XXX/ZZ-34

质检部部长岗位要求

单行本

35

XXX/ZZ-35

生技部（车间）部长岗位要求

单行本

36

XXX/ZZ-36

生产班组长岗位要求

单行本

37

XXX/ZZ-37

操作工岗位要求

单行本

38

XXX/ZZ-38

采购员岗位要求

单行本

39

XXX/ZZ-39

保管员岗位要求

单行本

40

XXX/ZZ-40

质检员岗位要求

单行本

41

XXX/ZZ-41

卫生监督员岗位要求

单行本

42

XXX/ZZ-42

工艺技术员岗位要求

单行本

43

XXX/ZZ-43

门卫员岗位要求

单行本

44

XXX/ZZ-44

会计员岗位要求

单行本

45

XXX/ZZ-45

文档员岗位要求

单行本

1

受控文件清单

XXX/JL-01

综合办

各部门

三年

2

文件发放登记表

XXX/JL-02

综合办

综合办

三年

3

质量记录清单

XXX/JL-03

综合办

各部门

三年

4

标准清单

XXX/JL-04

综合办

质检部

三年

5

文件销毁申请单

XXX/JL-05

综合办

综合办

三年

6

企业主要负责人员、工程技术人员一览表

XXX/JL-06

综合办

综合办

三年

7

从业人员健康档案

XXX/JL-07

综合办

综合办

三年

8

年度培训计划

XXX/JL-08

综合办

综合办

三年

9

培训大纲

XXX/JL-09

综合办

综合办

三年

10

签到表

XXX/JL-10

综合办

综合办

三年

11

会议（培训）记录

XXX/JL-11

综合办

综合办

三年

12

培训过程及结果评价表

XXX/JL-12

综合办

综合办

三年

13

企业主要原辅材料、包装材料一览表

XXX/JL-13

综合办

供销部

三年

14

合格供方名录

XXX/JL-14

综合办

供销部

三年

15

供方调查表

XXX/JL-15

综合办

供销部

三年

16

供方评价表

XXX/JL-16

综合办

供销部

三年

17

供方业绩评价表

XXX/JL-17

综合办

供销部

三年

18

物资采购计划

XXX/JL-18

综合办

供销部

三年

19

采购清单

XXX/JL-19

综合办

供销部

三年

20

进出库台帐

XXX/JL-20

综合办

供销部

三年

21

退货记录

XXX/JL-21

综合办

供销部

三年

22

原辅材料（）入厂验证记录

XXX/JL-22

综合办

质检部

三年

23

生产用水检验记录表

XXX/JL-23

综合办

质检部

三年

24

不合格品处置记录

XXX/JL-24

综合办

质检部

三年

25

不合格品通知单

XXX/JL-25

综合办

质检部

三年

26

不合格品统计台帐

XXX/JL-26

综合办

质检部

三年

27

不安全食品召回记录

XXX/JL-27

综合办

供销部

三年

28

不安全食品处置记录

XXX/JL-28

综合办

供销部

三年

29

整改措施落实情况表

XXX/JL-29

综合办

质检部

三年

30

防范措施落实情况检查记录

XXX/JL-30

综合办

质检部

三年

31

处罚通知书（罚款单）

XXX/JL-31

综合办

质检部

三年

32

原辅材料贮存、领用出库存记录

XXX/JL-32

综合办

供销部

三年

33

库存记录

XXX/JL-33

综合办

供销部

三年

34

标识卡

XXX/JL-34

综合办

供销部

三年

35

领料单

XXX/JL-35

综合办

生技部

（车间）

三年

36

生产计划通知书

XXX/JL-36

综合办

生技部

（车间）

三年

37

配方表

XXX/JL-37

综合办

配料组

三年

38

配方记录表

XXX/JL-38

综合办

配料组

三年

39

面粉配料工序连续监控记录

XXX/JL-39

综合办

配料组

三年

40

调粉工序连续监控记录

XXX/JL-40

综合办

调粉（和面）

三年

41

熟化工序连续监控记录

XXX/JL-41

综合办

调粉（和面）

三年

42

压延工序连续监控记录

XXX/JL-42

综合办

压延组

三年

43

切条工序连续监控记录

XXX/JL-43

综合办

压延组

三年

44

干燥工序连续监控记录

XXX/JL-44

综合办

干燥组

三年

45

截断工序连续监控记录

XXX/JL-45

综合办

包装组

三年

46

称量工序连续监控记录

XXX/JL-46

综合办

包装组

三年

47

包装工序连续监控记录

XXX/JL-47

综合办

包装组

三年

48

和面工艺测定记录表

XXX/JL-48

综合办

和面组

三年

49

熟化工艺监控记录

XXX/JL-49

综合办

和面组

三年

50

组合轧片机工艺测定记录表

XXX/JL-50

综合办

压延组

三年

51

烘干热效率记录表

XXX/JL-51

综合办

干燥组

三年

52

切断工艺测定记录表

XXX/JL-52

综合办

包装组

三年

53

计量包装称重记录表

XXX/JL-53

综合办

包装组

三年

54

计量包装记录

XXX/JL-54

综合办

质检部

三年

55

工序流转卡

XXX/JL-55

综合办

生技部

（车间）

三年

56

消毒液配兑记录

XXX/JL-56

综合办

质检部

三年

57

半成品检验记录

XXX/JL-57

综合办

质检部

三年

58

挂面检验原始记录

XXX/JL-58

综合办

质检部

三年

59

挂面出厂检验报告

XXX/JL-59

综合办

质检部

三年

60

花色挂面检验原始记录

XXX/JL-60

综合办

质检部

三年

61

花色挂面出厂检验报告

XXX/JL-61

综合办

质检部

三年

62

温湿度记录

XXX/JL-62

综合办

质检部

三年

63

盛具、工作台清查检查记录

XXX/JL-63

综合办

生技部

（车间）

三年

64

设施设备清洗消毒记录

XXX/JL-64

综合办

班组

三年

65

配送车辆清洗消毒记录

XXX/JL-65

综合办

供销部

三年

66

工艺卫生检查记录表

XXX/JL-66

综合办

综合办

三年

67

卫生评审表

XXX/JL-67

综合办

综合办

三年

68

周卫生评审表

XXX/JL-68

综合办

综合办

三年

69

月卫生评审表

XXX/JL-69

综合办

综合办

三年

70

厂区、车间环境卫生检查记录

XXX/JL-70

综合办

综合办

三年

71

主要生产设备、设施一览表

XXX/JL-71

综合办

生技部

（车间）

三年

72

设备设施维护保养计划

XXX/JL-72

综合办

生技部

（车间）

三年

73

设备设施维护保养记录

XXX/JL-73

综合办

生技部

（车间）

三年

74

生产设备设施维修记录

XXX/JL-74

综合办

生技部

（车间）

三年

75

设备运行记录

XXX/JL-75

综合办

生技部

（车间）

三年

76

仪器设备验收记录

XXX/JL-76

综合办

生技部

（车间）

三年

77

主要检测仪器、设备一览表

XXX/JL-77

综合办

质检部

三年

78

检测设备维护保养计划

XXX/JL-78

综合办

质检部

三年

79

检测设备维护保养记录

XXX/JL-79

综合办

质检部

三年

80

周检计划

XXX/JL-80

综合办

质检部

三年

81

计量鉴定通知单

XXX/JL-81

综合办

质检部

三年

82

计量检测仪器仪表维护保养记录

XXX/JL-82

综合办

质检部

三年

83

停产/复产记录

XXX/JL-83

综合办

生技部

（车间）

三年

84

复产设备检查设施记录

XXX/JL-84

综合办

生技部

（车间）

三年

85

消费者投诉记录

XXX/JL-85

综合办

供销部

三年

86

食品安全事故处置记录

XXX/JL-86

综合办

质检部

三年

87

销售台帐

XXX/JL-87

综合办

供销部

三年