上海老酒回收多少钱一瓶、上海茅台酒回收公司好 但是中国的白酒种类那么多，改革开放以后，酒业的发展又红红火火，仅仅五种香型远不能满足日益上升的白酒行业的发展。以陕西西凤酒为例，身为有着上千年历史文化的老品牌，却因为参评时报错了香型（清香），而与八大名酒的排名失之交臂，这让它情何以堪？！更何况，董酒和西凤酒的香气差别巨大，不是一个笼统的“其他香型”就能概括的。因此，到了80年代，又独立出了兼香型和凤香型白酒。前者是兼具两种以上香型的复合香；而后者则是以西凤酒特色而命名的，融清香、浓香优点于一体的独特香型。到了90年代末21世纪初，白酒行业争奇斗艳、百花齐放，又派生出了特香型、药香、豉香、芝麻香、馥郁香、老白干香等共12种白酒香型。这么繁多的种类，难怪消费者会乱花迷眼，搞不清楚了。其实，这12种香型中，后8种都是在前4种的基础上衍生出来的，也就是说，酱香、浓香、清香、米香，是所有香型的基础。贵州茅台酒 众所周知，茅台酒是酱香鼻祖；五粮液和泸州老窖、剑南春等等，一脉相承，都是浓香型；北方大街小巷常见的二锅头和以文案驰名圈内的江小白都是清香型白酒，当然汾酒才是清香界的老大；而桂林人喜欢的三花酒则是米香型。另外的那些老牌名酒，西凤酒当然是凤香型；董酒则是董香型，或者叫药香型；广东名酒玉冰烧是豉香型；河北衡水老白干是老白干香型；江西四特酒是特型；安徽口子窖和湖北白云边都属于兼香型；比较特别的香型比如山东景芝白干酒不是老白干型，而是芝麻香型；而湖南酒鬼酒，则有一个非常好听的分类，叫馥郁香型。你爱喝的酒是什么香型？整明白了吗？不明白的话，我们再一起参详！老酒与年份酒究竟有什么区别？今天跟随小编一起，来了解~

　　概念说明：所谓“酒是陈的香”。白酒在人们的观念里，肯定是越老越好，年份越早越好，所以，在市面上，存在大量的老酒、年份酒的概念和产品，那么，我们要问，老酒和年份酒之间到底有什么差别呢？什么叫老酒？什么叫年份酒？1980年五星牌贵州茅台酒（三大革命）

　　老酒：所谓老酒，顾名思义，就是酿造出来之后，经过了正常存放后的酒，这个存放时间可以是几年甚至是几十年，老酒的说法更像是民间消费者对其的称号。能够经过时间沉淀的老酒，肯定在品质上足够卓越，也就是说本身就是好酒，经过长时间的存放，才能越存越香，价值也是越存越高。时间作为一种资源，让酒本身得到升值，这样得到时间加持的酒在市面上越来越少，体现出稀缺属性，自然就属于不可再生资源的一部分，从而让其拥有更高的收藏价值。当然，酒本身也在汲取日月精华，使得口感更加醇厚，让人饮用更加舒适。年份酒：年份酒的概念更加的“。其概念初流行于国外，当初是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。上个世纪90年代，在我国才逐渐推出年份酒的概念。炙手可热的铁盖茅台二、为何要划分年份酒呢？白酒为什么也要划分年份酒呢？因为不同年份的陈年酒在口感、质量、风格方面有很大的不同之处，酒厂利用年份这一概念作为区分，方便消费者进行选购。三、年份酒如何生产的?在大众的眼里，年份酒的概念存在一定的误解，人们都以为年份酒的具体年份就是整瓶酒存放的时间，其实不然，这其实仅仅是用于勾调的基酒的时间。我们以茅台为例：比如，茅台15年年份酒是用不低于15年的基酒，按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。