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瓶装水使用的水可以来自任一地方，包括泉水、井水、纯水、自来水，或甚至有未处理或受污染的水，市面上的水主要有三种，有矿泉水，矿物质水和矿泉水。

最常见的纯净水处理过程包括：

1、过滤

过滤是指让水流过过滤器或过滤膜，过滤器或过滤膜上面的小孔只允许极小的颗粒通过，通常是指小于1微米的颗粒，大于1微米的污染物(包括许多微生物和无机固体)则无法通过。

2、蒸馏

蒸馏是指对水进行蒸发处理。由于矿物质无法蒸发，蒸汽冷凝后所得到的水就是已去除矿物质的水。

3、逆向渗透

通过压力使水流经半透膜，水中的矿物质或其他污染物无法通过膜上的小孔。有关更深入的信息，请参见反渗透是怎么回事。

4、臭氧处理

通常，可通过对氧气进行放电处理来获得臭氧气体(与大气中的臭氧类型相同)。臭氧是一种杀菌剂，它可以微生物。将臭氧(O3)分子注入水中以进行杀毒处理后，臭氧分子会自然分解并迅速从水中逸出。进行臭氧处理的另一个好处是，臭氧分子分解为O2和氧离子时，自由的氧离子会与铁和硫等其他污染物相结合。当氧离子与这些污染物分子结合时，污染物会变为不溶解的氧化物。然后，这些不溶解的污染物会被过滤出去。

5、UV处理

紫外线(UV)是一种消毒剂，它可以包括细菌和病毒在内的微生物，尽管有些微生物比其他微生物对紫外线的承受能力要强一些。此过程不使用化学制品，而是让水在容器内经受高强度的紫外线照射。紫外线可以在细胞层面上破坏微生物：它们，或者使它们丧失复制能力。没有复制能力的病毒是无害的。