电子秤是一种衡器，是利用胡克定律或杠杆力平衡原理测量物体质量的工具。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电秤三大类。

　　一、电子秤的分类

　　1、按原理分：电子秤、机械秤、机电组合秤

　　2.按功能分：计数秤、计价秤、称重秤、蓝牙秤

　　3、按用途分：工业秤、商业秤、特殊秤

　　4、按放置位置分类：

　　桌面秤是指满载重量在30Kg以下的电子秤

　　平台秤是指全称重范围为30-300Kg的电子秤

　　地磅是指全重300Kg以上的电子秤

　　精密天平

　　5、按准确率分类：

　　Ⅰ类：专用天平精度≥1/100,000参考衡器

　　II类：高精度天平1/10,000≤精度

　　III类：中精度天平1/1000≤精度

　　IV类：普通标尺1/100≤精度

　　6、按数据传输方式分类：

　　分为RS-232/ RS-485 射频（RF2.4G） 模拟信号（Analog） 蓝牙（Bluetooth） USB接口 以太网

　　2、电子秤的组成部分

　　电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力系统（如杠杆传力系统、传感器）和指示系统（如表盘、电子显示仪表）三部分组成。

　　三、电子秤的工作流程

　　当物体放在秤盘上时，传感器受到压力，传感器发生弹性变形，使阻抗发生变化，同时激励电压发生变化，输出变化的模拟信号。信号经放大电路放大后输出到模数转换器。将其转换为便于处理的数字信号输出到CPU进行操作控制。 CPU 根据键盘命令和程序将这些结果输出到显示器。直到显示这个结果。

　　四、电子秤操作规程

　　零键

　　功能：确保调零指示灯亮。

　　如果秤盘上有大于d/4的非称量重量，即使显示窗显示为零，调零指示灯也不亮，只有按下调零键后调零指示灯才会亮。

　　去皮键

　　功能：

　　1、去皮功能，即当包装袋放在秤盘上时，按下去皮键，去皮灯亮，显示屏显示零。此时取出包装袋，剥离灯亮，零位灯也亮，显示器显示负皮重；

　　2、改变皮重，即只要将新包装袋放在秤盘上，按下去皮键，皮重就会自动改变；

　　3、清除皮重功能，此时必须将秤盘上的重物移开，然后按去皮键，皮重会自动清除。需要注意的是，当使用另一个特殊的秤盘时，它不能放在原来的秤上。在“去皮”状态下使用时间长，因为会失去自动零位跟踪功能，引入零漂，影响秤的精度，应更换原称重盘为新的专用秤盘。打开电源，使调零指示灯亮。

　　数字键

　　功能：插入单价。

　　按数字键可以直接插入单价。新单价下单时，价自动清零。

　　称重

　　当产品放在秤盘上并放好单价后，重量、单价和数量的显示窗口会显示相应的数字。当重量超过满量程，超过2d以上时，会出现超重符号OF。当金额超过六位数时，金额显示窗口自动熄灭。

　　累计金额（累计键）

　　当产品放置在秤盘上并放置单价时，会显示金额。当需要累计金额时，可以按累计键，累计次数和累计金额会显示在单价窗口和金额窗口，重量窗口的显示会熄灭。累计次数可达99次，总金额为9999.99元。如果超过这个量，就会有报警信号。此时若按下清零键，可将累计总量清零。

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　　称重传感器原理是利用一定物理效应将载荷转换成电信号的装置。其使用原理大多基于应变测量原理或者压力测量原理，通过对物体施加作用力，使物体发生变形或者产生压力，从而使得传感器在载荷作用下发生形变，再将形变转换为电信号输出，最终实现对物体重量的测量。应变测量原理是应用最广泛的传感器原理之一，基于材料受力会引起形变的基本初级物理学原理，即物体在受到外力作用后，会产生应变，通过应变计等物理量的检测，可以地测量物体的重量。压力测量原理则借助了力传感器的技术，将载荷施加在传感器的检测机构上，产生的变形量可以转换为电信号输出。可以使用压力传感器进行重量的测量，例如测量液体、气体或者固体的重量。总之，无论采用应变测量原理还是压力测量原理，称重传感器通过将物体产生的形变或者压力转化为电信号，最终将重量值显示出来，实现的测量。如此，我们可以在不同的领域中，例如商业、医疗、科学等使用它。