风干物燥的秋冬，是需要润燥的季节，也是润燥佳品——梨，上市的季节。
这就是著名的著名的砀山梨。
正宗的砀山梨，酥脆爽口、皮薄多汁、甘甜如蜜、个大核小，因而深受喜爱。
砀山梨的特点就是酥脆甘甜和一汁。
它的水份含量非常高，整个梨拿在手上很有分量，摸起来硬实，但一口下去，果汁在嘴里直接爆开，非常过瘾。
脆甜多汁的砀山梨，营养价值也很高。
干燥的季节，直接吃酥脆爽口，能生津止渴。
做成梨汤、蒸梨等，有很好的润燥、止咳、养肺功效。
有“梨都”之称的安徽砀山，至今已有3000年的酥梨栽培史。
历史上，在黄河的某一次改道后，有近700年的时间里，黄河水都会流经砀山。
经过长时间的河水冲刷，砀山地区形成了特有的沙土壤。
这种土壤，土质细腻疏松，非常有利于梨树根系的发育，吸收更多的水份，形成砀山梨酥脆、多汁的特点。
尽管现在很多地方，都在尝试种植砀山梨，但口感还是远远不如正宗的砀山梨。