一水葡萄糖是一种有机物，英文名 Dextrose Monohydrate,分子式C6H12O6.H2O，为白色颗粒状粉末,味甜，分子量：198.17，密度1.56g/cm3，熔点146℃，闪点224.6℃。

　　产品用途

　　在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂。

　　药物工业上可作为营养液配成口服液或静脉注射液。

　　在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于还原剂。