鸭血消泡剂的用途
想必大家都应该吃过火锅,不知道大家有没有注意到一点。我们在吃鸭血的时候鸭血总是光滑平整的,这是因为我们的鸭血在制造的过程中加了消泡剂。
那么鸭血中加消泡剂只是为了鸭血光滑平整吗?当然不是。那么为什么要加入鸭血消泡剂呢?鸭血在制备的过程中,应为表面张力的原因,会产生大量的泡沫,而泡沫会对生产有如下影响:
1. 大量的泡沫会影响机器的运转,加大机器的工作率
2. 大量的泡沫会影响到产品就如上面说的,会使鸭血变得不平整,会影响到包装
3. 可能会使产品溢出容器滋生细菌
而如和选择一款的鸭血消泡剂就成了厂家么头痛的问题,好的消泡剂应该具有如下特点:
1. 消泡要快,还需要长时间止泡
2. 肯定不能对产品有影响,不能破坏产品的味道和质量
3. 其本身要对人体没有影响,要可以被人体代谢掉
4. 用量要少,应该经济实惠
5. 应该是环保的对人体没有危害的
看到这么多鸭血消泡剂的好处,可能大家对这种化学添加剂还是很不放心,这里要向大家科普一下。食品级的消泡剂是符合GB2760-2014食品添加剂,有严格的标准的,正确的使用是对人没有影响的。
鸭血消泡剂为无味白色乳状液,添加为0.01%左右,毫不影响鸭血的原味,并能融合在鸭血中使之状态稳定。本品具有用量少,使用方便,常温消泡快、高温消泡强烈等显著优点,其性能大大优于市售的各类消泡剂,我司是27年生产厂家,品质有保障,值得信赖。
一、主要成份
聚二硅氧烷、食品级非离子表面活性剂、纯净水