细鳞鱼学术研究价值 细鳞鱼是国家二级保护水生动物，在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价 值。生长快，肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，有防止血栓、加快伤口愈合之功能， 具有很高的营养价值。宋代即为朝廷贡品。优于美国加利福尼亚洲产的“虹”，1981 年 被列入定西地区名贵资源之一。

　　1980 年以前数量较多，但由于人类经济活动、过度捕捞等原 因，细鳞鱼大量减少，濒临灭绝。一方面，随着全球性气候变暖及乱垦乱伐、乱挖滥采使草地、 森林植被遭受严重破坏，水资源锐减，境内许多溪流和山泉干涸，河流水量减少，细鳞等鱼 类产卵场所受到破坏，自然繁殖受到影响，生存数量明显减少。

　　另一方面，受经济利益的驱动， 部分农民用进行搜索式，加上外地商人高价收购，严重破坏了细鳞等鱼类 资源，种群数量日趋缩小，生殖亲体出现退化，有向小型化、低龄化方向发展的趋势。

　　据研究， 我国各地分布的细鳞鱼均属同一种，近年来由于生态环境恶化和人为破坏，分布范围日趋缩小， 资源急剧衰退，为保护这一珍惜物种，我国动物保已将其列入国家二级重点保护水黑龙江水产 2018 年第 1 期 实用技术 生动物。随着国家对自然资源保护的重视不断加深，水产养殖业开发高档新品种的需求 日益迫切，细鳞鱼人工繁殖和养殖方面的技术研究进展缓慢的局面必然有所改善

　　细鳞鱼喜在水质清澈的冷水水域中生活（水温不超过20℃），主要分布在一些森林植被保护较好的山区水域。北方地区在4月末——5月初冰雪融化后，哲罗鱼溯河洄游到江河支流中摄食生长，产卵繁殖，夏季多栖息在水温较低的山体区的支流中。秋冬季节（北方地区在10月末11月初）进入江河溪水处进行越冬。

　　一、养殖环境在自然条件下，细鳞鲑生活在水 温不超过20℃的山涧溪流中，对水温、水质要求较高。因此养殖细鳞鲑以水温 较低的山泉水。无污染的河水、 地下水、水库底排水也可以，但要注 意水质和泥沙含量。水温周年变化范 围5℃～23℃，日常饲养水温不超过 22℃，O2≥5mg/L，pH值为7～8.5。

　　二、亲鱼培育细鳞鲑最小性成熟年龄雄性 4龄，雌性5龄。人工养殖条件下，5龄 以下的细鳞鲑没有产卵行为。采捕的亲鱼，至少要在池塘驯化培育1年以 上，完全适应人工环境才能进行催产繁 殖。体重800g～2500g为好，雌性大于 雄性。长期饲养在适宜温度条件下，没 有经过越冬期，即使亲鱼年龄和体重达 到要求，当年也不能进行催产。 亲鱼培育池采用水泥池、土池均 可。

　　培育密度每10m2土池2对～3对， 流水水泥池4对～5对。催产前期培育必 须在流水环境下进行。亲鱼培育是细鳞 鲑人工繁殖成败的关键，要定期投喂一 定量的鲜活鱼类，尤其在越冬期。人工 配合饲料采用国产鲑饲料，脂肪 含量≥10%，蛋白含量≥40%。6月份以 后，挑选出第二年繁殖用的亲鱼就要进 行重点培育。

　　6月～11月，水温控制在 15℃～17℃，溶解氧不低于6mg/L，日 投饵率1.5%，每间隔10天～15天投喂一次活鱼，投喂量约7%。翌年3月越冬 期，水温2℃～4℃，溶解氧不低于8mg/ L，日投饵率0.3%，每间隔10天～20天 投喂一次活鱼，投喂量约5%。4月，水 温一般在5℃～6℃，溶解氧不低于8mg/ L，日投饵率0.5%，每天投喂一次活 鱼，投喂量约3%。越冬期结束后强化培 育15天～20天即可进行催产。催产前1 天～2天停止喂食。

　　细鳞鱼的肉质细嫩，具有较高的营养价值，可以作为新的养殖对象。它们的生长速度快，肉质细嫩，没有肌间刺，味道鲜美，具有防止血栓，加快伤口愈合的功能，也被称为脑黄金，具有极高的营养价值。细鳞鱼市场价格多少钱一斤 细鳞鱼怎么做好吃 细鳞鱼的肉质细嫩，味道鲜美，还含有极高的营养价值，受到很多人的喜爱。也正是因为市场需求的增大，所以人类将这种品种的鱼进行肆意捕捞，造成细鳞鱼濒危的局面。到夏天的时候不得不说在农村的真多，不知道在上图中的小鱼儿你们有没有见过呢？听说这种鱼因为是的，所以价格卖的也不便宜，有时候会卖到100元一斤！