想必很多美食家都已经猜到了~这家伙，从视觉到味觉散发着不可抗拒的魅力，就是人气高的三文鱼不仅价值高，味道鲜美，而且营养丰富，所以有“水中宝”的美誉。比如不饱和脂肪酸能有效降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病；ω-3脂肪酸可以防止视力下降；丰富的DHA可以增强大脑功能，对老年人、儿童和成人的健康起着重要作用。

　　三文鱼在实践中也很丰富，所以可以说它充满了宝藏，每一个部分都可以做出美味的菜肴，无论是生吃还是烹饪，它都能给我们带来爽朗的味觉享受。鱼头可以熬汤，味道鲜美宜人；鱼骨适合煎炸，口感升级；鱼尾可以做火锅，香香嫩滑；肉厚的背部和腹部主要用于制作我们最喜欢的鲑鱼寿司和生鱼片。

　　三文鱼虽然这么百搭，但吃的时候也分季节，分品种。如果季节不合适或品种不好，人们就不能获得满意的食物体验。因为三文鱼在不同季节的肥腻程度不同，味道也明显不同，虽然一天不如一天，那么什么时候才是品尝三文鱼的好时机呢？

　　到了秋天，鲑鱼应该开始寻找产卵场，这是一个漫长的过程。它2个月不能吃东西，而且是逆流而上，需要提前储备足够的能量和营养，所以这个时候的三文鱼也是最胖的时候。这个季节的鲑鱼又厚又硬，但不老。味道鲜美浓郁，颜色均匀明亮的橙色。线条清晰可见，非常适合美餐

　　三文鱼爱好者一定也知道三文鱼的品种很多，但一般可以分为深海鱼和浅水鱼。深海三文鱼更饱满，肉质更鲜美，其中原产地为挪威的“大西洋三文鱼”在世界市场上的度。因为挪威地处高纬度的寒冷地带，海水寒冷纯净，海岸线漫长曲折，具有养殖三文鱼的得天独厚的条件。

　　在挪威西海岸众多的峡湾中，有大量的“近海农场”。挪威人民辛勤劳动，几百年来从事渔业和水产养殖，有着丰富的养殖经验。如今，随着科学技术的进步，采用更先进的饲养方法和科学的加工方法，为世界各地的美食爱好者提供的三文鱼。挪威寒冷的深海让挪威三文鱼肥嫩滑滑，清洁无污染的环境让挪威三文鱼肉质，满足了我们对三文鱼的无限想象。

　　如果你想品尝到挪威三文鱼最原汁原味的味道，千万不要错过三文鱼寿司和三文鱼生鱼片。寿司师傅凭着丰富的经验和精湛的刀工，将三文鱼按照纹路走向均匀切制切片。尤其是生鱼片料理，特别注重刀工。不同部位线条不同，要切好，注意脂肪和肉的比例，因为会直接影响口感。

　　在日本食物中，除了经典的寿司和生鱼片，还有许多使用鲑鱼的做法。比如可以和其他新鲜食材包在一起做成精致的卷，也可以用特制的辣酱装饰，增添一丝“辣味”。也可以用它来做好吃的升级等。刚听完就开始流口水了吗？其实边肖也和你一样，一家全三文鱼控，最近找了一家店有很多三文鱼好吃，从寿司，可以说是专门为三文鱼控准备的味觉盛宴，三文鱼产品多达23种~满足你所有对三文鱼的美好想象！忍不住想和大家分享一下。这家店是袁志寿司店~我们去袁志寿司店吃一顿三文鱼大餐吧。让我们把秋天的重量粘在一起！