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1.传菜电梯在使用前，要检查上下的门电锁是否失效，以及厅外命令执行按钮是否正常。
2.传菜电梯轿厢内的照明设备要有适当亮度。
3.传菜过程中，应该尽量将菜品稳妥地防治在轿厢中间，避免在运行当中菜品倾倒。
4.在使用传菜电梯运送带有汤汁的菜品时，需要有保护措施，不能随意放置，以免造成菜品汤汁倾倒的同时，影响其电路的使用，导致不必要的损失。
传菜电梯出现问题时的征兆：
一、呈现颤动表象（传菜电梯摆布晃动、上下垂直方向跳动、带有声响的共振等）。
二、传菜电梯滑层表象（从指i定楼层降到指i定楼层以下）。
三、传菜电梯冲顶表象（从指i定楼层升到指i定楼层以上，到楼顶）。
四、轿厢下沉表象（轿厢底部与地点楼层不在一个平面上，比楼层高度要低）。
五、按钮失效表象（开关门按钮及楼层按钮失效）。
传菜电梯我们在很多餐馆,酒店等地方都会看到传菜电梯这种设备的使用,它很好的提高了传菜的效率,降低了人工操作的成本,但是往往在使用的过程中,因为操作不当或者是其他一些问题会导致机器的故常,首先,当我们发现电梯的厅门没有完全闭合的时候,我们要在这时候停机,电梯是不能在这种状态下启动的.其次当在正常负荷的情况下,设备超过了工作的位置。