鹿茸是要切片食用的，很多人其实自己家里也有养，可是不知道要怎样把硬硬的鹿茸切成一片片的，下面介绍鹿茸怎样切片 这样切才对。
鹿茸怎样切片
软化:根本办法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细效果,使鹿茸被酒滋润。可用50℃热酒滋润,也可用20℃温度下的凉酒滋润。被酒滋润的鹿茸加热更易软化,加热办法有三:
在50--60℃烘烤2--3小时;
用锅蒸,水欢腾后,闷1—1.5小时;
放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒滋润可天然软化;用酒滋润后的茸段还可用炭火烤,使茸软化后再切片,边切边烤,直至切完为止。
切片:切鹿茸原片的东西有手刀,即如切菜办法,有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米,边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上,然后用特制的压力器压平枯燥。
鹿茸能够放冰箱里保存吗
1、鹿茸不宜长时间放在冰箱里，和其他食物混放时间一长，不光各种细菌简单侵入，并且简单受潮，破坏了药材的药性，若需长期保存，可放在一个洁净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，放置在阴凉通风处。
2、先找一个原料好一点的塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一种宝贵的中药，用作滋补健壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
服用鹿茸的忌讳
服用本品宜从小量开始，缓缓添加，不宜骤然很多食用，避免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健效果十分高，是良好的全身健壮药。鹿茸含有比人参更丰厚的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健效果。鹿茸能够进步机体的细胞免疫和体液免疫功用，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的效果。它能添加机体对外界的防御能力，调理体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进伤口愈合、病体康复，从而起到健壮身体、反抗衰老的效果。
鹿茸的成效与效果
鹿茸被称为东北的三宝之一，那么鹿茸的成效与效果如何呢?我们一起来看看。
1、鹿茸的保健效果十分高，是良好的全身健壮药。鹿茸含有比人参更丰厚的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。
2、鹿茸性温而不燥，具有振作和进步机体功用，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健效果。
3、鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改进神经、肌肉系统之功用，同时对交感神经亦有兴奋效果。
4、大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏缩短振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏缩短显著增强，缩短幅度变大，心率加快，从而使心输出量添加;鹿茸特别对已疲劳的心脏效果尤为显著。
5、鹿茸可使血液中血红蛋白添加，因而关于很多出血者和感染症晚期的患者，特别是关于老龄患者的治疗极为有用。
6、鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功用。鹿茸对妇女儿童均有好处，它所含的钙、磷、等无机元素分别参加身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的成长以及增强心脏、肌肉的功用都有活跃的效果。尤其是离子，更是具有杂乱的功用，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不-育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气缺乏而引起的牙齿成长缓慢、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗效果。
药材切片机怎样切鹿茸？_药材切片机,药材切片机价格,药材切片机批发,药材切片机厂家,中药切片机价格药材切片机主要用于西洋参、红参等药材的切片加工,适于中药批发和另售商店及家庭，
此机运用方便，外形漂亮、大方，切片均匀，是中药切片加工的必要设备。
一、结构简介
机器由机身、传动系统、切刀、进料、出料、烘热及电气制等组成。传动系统由电动机、三
角带传动组成，切刀由刀盘和刀片组成，进料有四种方式，适用于各种尺寸药材，出料品设
置门，烘热由烘箱和远红外石英加热管组成，电气控制由客式保管和船式按钮开关组成。
二、运用和调整
1、接好电源，首先将药材放入烘箱，滚动守时烘热旋钮(根据药材粗细自由选择)，待药材
基本软化后取出。按下电动机启动按钮，待刀盘正常滚动后，将药材插入相应加料孔进行切
片，待刀盘彻底停止滚动后，翻开出料口门清理药片。(注切片前必须将油刷入刀片上)
2、切片厚度调理
刀盘轴.上方设有调理手柄，运用时，滚动手柄，即可调理切片大厚度。手柄顺时会方向滚动，
增加切片厚度，逆时会方向滚动，削减厚度。
3、刀片更换
药材切片机刀片长期运用后，需求重新更换，因而每次更换时必须拆卸刀片，运用螺丝
刀把烘箱盖后边四只螺丝拆下，然后再拆下手柄四只螺丝，再旋出调理手柄，再拆下定量器
旋钮。翻开面板，板开进料口三只M6内六角螺丝，，然后拆下守时器固定进料口上二只螺
丝，翻开进料口，卸下固定刀片的二只螺丝，更换刀片后，请用手滚动一周刀盘看一看有没
有擦刀，如果有擦刀就把进料口下面加垫片，免得滚动时损坏机器。
4、更换远红外石英加热管
运用螺丝刀从烘箱盖后边四只螺丝拧下，然后再拆下手柄四只螺丝，再旋出调理手柄，翻开
面板，取出烘箱，然后取下已损坏的石英管，并更换相同标准的石英管。更换结束后，应进
行通电试验。
三、可能发生的毛病及其扫除
因机器作业-段时刻后可能会发生皮带松动，刀盘滚动力气缺乏，所以调理皮带。先松
开电机固定四只M6内六角螺丝，然后用螺丝刀向后拉紧皮带再固紧四只M6内六角螺丝。
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中药材产地量体裁衣地采用火炕、火墙或直接燃烧农作物秸秆、树枝、薪柴
等供给热量,加速中药材内部水分的动力学过程而促进水分加速转移释放,达到
快速枯燥的意图。
对于富含淀粉类物质的根及根茎类中药材,烘干温度宜缓缓升高,以防淀粉
遇高热糊化;对于多汁的果实类中药材，可用70~ 90°C的温度迅速枯燥，避免
维生素类成分被很多破坏。
现代枯燥技术办法:主要有热:风枯燥、太阳能枯燥、远红外枯燥、微波枯燥、
真空冷冻枯燥、高压电场枯燥。
热风枯燥法
即在烘箱或烘干室内吹入热风，使中药材内部的水分被加热而逸出，并被流
动的热风带走，以打破湿热空气平衡。以煤、电或蒸气作为热源，中药材热风干
燥常用的设备有厢式枯燥机、网带式枯燥机、洞道式枯燥机和振动流化床枯燥机
等。
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