蒸发器位于节流阀和制冷机回汽总管之间或连接于汽液分离设备的供液管和回汽管之 间，并安装在需要冷却、冻结的冷间或场所。

　　由热力学分析可以知道:节流后并处于蒸发压力Po下的制冷剂进入蒸发器时常为液态或 汽液混合状态。制冷剂通过传热间壁吸收被冷却介质的热量，使被冷却介质的温度降低，而制 冷剂液体则在较稳定的低温和低压下沸腾汽化成干饱和蒸汽或过热蒸汽，经输出蒸发器后被 制冷机吸入。从传热学角度来看，尽管蒸发器的形式很多，但是一般都属于间壁式换热器，即 制冷剂与被冷却介质在换热1u7璧两侧进行热交换。在制冷剂一侧，制冷剂通过汽化相变吸热。 而另一侧，被冷却介质总是连续地流过换热间壁，根据工艺要求放出显热或全热后被冷却或液 化或冻结。

　　是制冷装置中的主要热交换设备。和冷凝器一样，蒸发器的传热zui和热交换面积、 传热温差和传热系数有关。对已选定的蒸发器而言，热交换面积是一定的，因此除了适当提高 蒸发器的传热温差外，主要是设法提高蒸发器的传热系数。而传热系数的提高取决于冷热流 体的热物理性质、流动状况、传热面特性以及蒸发器的结构性能等因素。同样，分析这些因素有利于在蒸发器的设计、安装、管理、操作维修中采取相应的措施来提高其传热效果。