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东莞过期食品销毁公司讲述食品污染分类

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过期食品销毁公司讲述食品污染分类
可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。
生物性污染:主要是由有害微生物及其、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其污染,导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。致病菌及其可通过空气、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。被致病菌及其污染的食品,特别是动物性食品,如食用前未经必要的加热处理,会引起沙门氏菌或金黄色葡萄球菌等细菌性食物中毒。食用被污染的食品还可引起炭疽、结核和布氏杆菌病(波状热)等传染病。
霉菌广泛分布于自然界。受霉菌污染的农作物、空气、土壤和容器等都可使食品受到污染。部分霉菌菌株在适宜条件下,能产生有毒代谢产物,即霉菌(见霉菌污染对健康的影响)。如黄曲霉和单端孢霉菌,对人畜都有很强的毒性。一次大量摄入被霉菌及其污染的食品,会造成食物中毒;长期摄入小量受污染食品也会引起慢性病或癌症。有些霉菌还能从动物或人体转入乳汁中,损害饮奶者的健康。
微生物含有可分解各种有机物的酶类。这些微生物污染食品后,在适宜条件下大量生长繁殖,食品中的蛋白质、脂肪和糖类,可在各种酶的作用下分解,使食品感官性状恶化,营养价值降低,甚至变质。
污染食品的寄生虫主要有绦虫、旋毛虫、中华枝睾吸虫和蛔虫等。污染源主要是病人、病畜和水生物。污染物一般是通过病人或病畜的粪便污染水源或土壤,然后再使家畜、鱼类和蔬菜受到感染或污染。
粮食和各种食品的贮存条件不良,容易孳生各种仓储害虫。例如粮食中的甲虫类、蛾类和螨类;鱼、肉、酱或咸菜中的蝇蛆以及咸鱼中的干酷蝇幼虫等。枣、栗、饼干、点心等含糖较多的食品特别容易受到侵害。昆虫污染可使大量食品遭到破坏,但尚未发现受昆虫污染的食品对人体健康造成显著的危害。
化学性污染:主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,、镉、铅、砷、物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。造成化学性污染的原因有以下几种:①农业用化学物质的广泛应用和使用不当。②使用不合卫生要求的食品添加剂。③使用质量不合卫生要求的包装容器,造成容器上的可溶性有害物质在接触食品时进入食品,如陶瓷中的铅、聚氯乙烯塑料中的氯乙烯单体都有可能转移进入食品。又如包装蜡纸上的石蜡可能含有苯并(a)芘,彩色油墨和印刷纸张中可能含有多氯联苯,它们都特别容易向富含油脂的食物中移溶。④工业的不合理排放所造成的环境污染也会通过食物链危害人体健康。
放射性污染:食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质,称为天然本底;也有来自器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质,即人为的放射性污染(见放射性污染对健康的影响)。某些鱼类能富集金属同位素,如137和90锶等。后者半衰期较长,多富集于骨组织中,而且不易排出,对机体的造血器官有一定的影响。某些海产动物,如软体动物能富集90锶,牡蛎能富集大量65锌,某些鱼类能富集55铁。
对人体健康的危害 有多方面的表现。一次大量摄入受污染的食品,可引起急性中毒,即食物中毒,如细菌性食物中毒、农药食物中毒和霉菌中毒等。长期(一般指半年到一年以上)少量摄入含污染物的食品,可引起慢性中毒。造成慢性中毒的原因较难追查,而影响又更广泛,所以应格外重视。例如,摄入残留有机农药的粮食数月后,会出现周身乏力、尿含量增高等症状;长期摄入微量黄曲霉污染的粮食,能引起肝细胞变性、坏死、脂肪浸润和胆管上皮细胞增生,甚至发生癌变。慢性中毒还可表现为生长迟缓、不孕、流产、死胎等生育功能障碍,有的还可通过母体使胎儿发生畸形。已知与食品有关的致畸物质有醋酸苯、、2,4-滴、2,4,5-涕中的杂质四氯二苯、狄氏剂、艾氏剂、DDT、氯丹、七氯和敌枯双等。
某些食品污染物还具有致突变作用。突变如发生在生殖细胞,可使正常妊娠发生障碍,甚至不能受孕,胎儿畸形或早死。突变如发生在体细胞,可使在正常情况下不再增殖的细胞发生不正常增殖而构成癌变的基础。与食品有关的致突变物有苯并(a)芘、黄曲霉、DDT、狄氏剂和烷基化合物等。
有些食品污染物可诱发癌肿。例如,以含黄曲霉B1的发霉玉米或花生饲养大鼠,可诱发肝癌。与食品有关的致癌物有多环芳烃化合物、芳香胺类、氯烃类、亚硝胺化合物、无机盐类(某些砷化合物等)、黄曲霉B1和生物烷化剂(如高度氧化油脂中的环氧化物)等。






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过期食品销毁公司讲述食品检验
依据:对外贸易关系按如今照法律、行政法规的规定进行检验。
(1)出口商品品质检验依据:
A、强制性检验标准:
a、国家颁布的法律、法规中的规定标准。
b、国家政府间的双边协议的规定。
B、合法检验依据(合同、信用证 等)。
C、对于其它的新商品、尚未制定包装标准的商品按有关法令规定和实际情况处理。
(2)出口食品、畜产品的兽医卫生检验依据:
A、出口食品、畜产品兽医卫生检验依据:
a、我国法律行政的规定。
b、合同、信用证 。
c、我国有关卫生质量标准。
d、国家商检局对出口食品、畜产品的有关规定。
e、进口国的有关兽医卫生法规规定与我国签订的双边检疫协定的有关规定。
f、其他规定,除规定的检验项目外,不能含有有害物质或恶性杂质等。
B、出口水产品的兽医卫生检验依据:
a、合同、信用证 。
b、标准:对水产品的条件没有规定时按有关出口标准检验。
c、样品或函件。
d、有关规定:对于需要进行理化、微生物或其他卫生项目检验的,按照出口水产品检验操作规程和有关规定检验。
e、其他规定:对于地方性少量水产品没有出口标准的可以按照工贸检协商提出暂定品质条件进行检验。




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过期食品销毁公司讲述食品舒缓压力
吃喜欢的东西可助改善情绪
满足口腹之欲确实可以让身心感到愉悦,但是究竟吃什么会让人感到快乐或舒缓压力,相信是许多人都很想知道的。有人说吃巧克力让人心情好;也有人情绪低落的时候会大口吃着冰淇淋、蛋糕等甜点,甚至挥汗如雨下地品尝着麻辣呛劲的麻辣锅,希望藉由麻辣

的刺激,让压力找到一个宣泄的出口。
营养师表示,当我们觉得心情有点低落时,适度品尝自己喜欢的食物是可以有效帮助改善情绪,但是过量却反而会造成身体的负担,产生另一种压力源,而无法达到当初希望改善情绪的目标。
压力产生后会导致生理上的变化,如增加分泌升糖激素、肾上腺素以刺激交感神经,使得心跳加快、肌肉紧绷、代谢率提高,也因此导致能量消耗增加,身体氧化压力上升。欧阳钟美指出,饮食主要是辅助减少压力带来的伤害,而不是藉由吃东西来解除压力本身


减压食物有哪些?
那究竟什么东西是属于“减压食物”呢?营养师表示主要仍以抗氧化物质为主,像是维生素B群、维生素C、维生素E、钙、、Q10、异黄酮、多酚类、茄红素以及胡萝卜素等。另外,有些食物种类可以帮助减缓压力:
1.碳水化合物:富含淀粉等醣类成分的食物,包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。碳水化合物能促进脑部分泌脑神经传导物质(血清素),让脑部运作顺畅,头脑清明,所以适量摄取碳水化合物,有帮助体内脑神经传导物质运作。
2.纤维质:压力容易造成腹部绞痛或是便秘,因此多吃些富含纤维质的蔬果、谷物,能帮助消化系统的运作。另外,全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质,提升身体反应。营养师建议每天至少摄取25公克的纤维质,早餐以完整水果取代果汁,全麦片也是很好

的选择。
3.蔬菜:多摄取蔬菜,补充其中的左旋色胺酸(L-Tryptophan),可以帮助脑部产生血清素(Serotonin)。另外,各色蔬菜包括绿色(如花椰菜)、黄色(如玉米、黄甜椒等)、橘色(如胡萝卜)等,都含有丰富的矿物质、植物多酚(phytochemicals)、维生素,可以提升免疫

反应以及预防疾病。
4.水果:是维生素的来源,可以帮助释放压力。另富含植物多酚,为抗氧化物,可提升免疫反应以及预防疾病。如酸角,错纤维能增强肠道蠕动。
5.鱼类:深海鱼类包括鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼等,因为其含有量的Omega-3,可以强化心脏与动脉,并维持身体血管与血液循环方面的健康。
6.乳制品:其中含有蛋白质,可帮助回复大量消耗的能量。建议选择低盐、低脂的牛奶、优格或是奶酪片,以减少身体的负担。
7.坚果类:因其富含单元不饱和脂肪酸与蛋白质,可补充能量,且含多种矿物质尤其是微量矿物质,可增加抗氧化能力。
拒绝升压食物,减少身体伤害
升压食物中不乏我们平时认为有助于减压的东西,像是酒精、等,这些东西虽可能带来短暂的愉悦,但同时也会造成长时间的身体伤害,因此我们必须要改正这些错误观念。
1.:存在于咖啡、茶、可可、可乐等当中。当我们适度的食用时,可以提升肌肉、神经系统和心脏的活动力,并增加自己的灵活机警度。但如果大量饮用,将会促进释放肾上腺素,导致压力的等级增加。
2.酒精:适量饮酒是可以的。尤其适量的红酒对心血管系统是有所帮助;不过如果是藉酒浇愁的话,则反而是造成压力的主要原因。
3.抽烟:许多人都会藉由抽烟来调节情绪,就短期来看似乎真的可以释放压力,但长期而言对身体却是非常大的伤害。
4.精致糖:精致糖提供短期的热量,热量缺乏时可能会出现易怒、注意力不足与情绪低落的现象,但糖类过量摄取也会增加身体的负担,因此含糖饮料或高糖食物不宜多吃。
5.盐:过量的盐分会导致血压上升,消耗肾上腺素,并会使得情绪不稳定。因此建议烹调时应减少钠的添加,如一些含盐高的调味料,同时也应尽量避免摄取含钠量高的腌制食物,如培根、火腿、香肠以及加工品食物等。
6.油脂:造成肥胖的凶手之一,并会带给心血管系统与身体不必要的负担与压力。
7.高蛋白质:高蛋白质饮食会提升脑内多巴胺与正肾上腺素,这两种分泌物都会使得焦虑与压力更加严重,应该减少摄取肉食。
养成良好生活习惯,舒压很简单
营养师列举十点习惯,当你使之便成自己的生活习惯时,相信你会发现自己的身体真的有所不同。
1.吃早餐:无论如何你都应该吃点早餐,一个蛋与一杯柳橙汁、或一份水果就足够,不需太复杂。
2.喝绿茶:会提升压力因此如果想要解压以及改善自己的心情,不妨考虑换成含有低的绿茶,不只是可以镇静情绪,同时又含有儿茶素等抗氧化物质。
3.选择新鲜果汁取代碳酸饮料:如果你是喜欢喝碳酸饮料的人,如可乐、汽水等,建议选择新鲜果汁或无糖的气泡水更为健康。
4.下午2点过后严禁:要完全消化殆尽至少需要6个小时以上,因此如果愈晚喝愈会影响自己的睡眠。
5.随身携带小点心:在你的车里、办公室或是皮包内放置丰富蛋白质的小点心如小包综合坚果葡萄干、杏仁小鱼干等,可以帮助避免血糖下降伴随而来的心情摆荡与疲劳。
6.自己准备便当:花点时间带便当,不只可以省钱,还可以吃进更多的健康。
7.让不适当的食物远离你:尽量不要在家里储放含高糖、高油脂或是任何不健康成分的食物。
8.为家里规划健康花费:建议每个星期为自己或家人规划健康菜单或点心。
9.消除压力与紧张的活动:选择瑜珈、写日记、运动、大笑、泡汤、按摩…等任何你喜欢的方式放松自己紧绷的神经,释放压力。
10.设计一个放松的环境:为自己准备一顿舒服、美味的餐点,关上电灯,点亮一些香芬蜡烛,喇叭流泄出自己喜欢的音乐或是放映一部好看的电影,坐在沙发上享受这舒适的时刻。
专家提醒大家,食物是“帮助”纾解压力、心情低落、焦虑的方法,不能“治愈”或“完全解除”压力,因为当初造成压力的来源根本不是食物,所以要完全摆脱压力,的路径就是消除压力来源,如此才能真正获得一个自在的心灵。




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