澳洲龙虾苗基地讲澳洲龙虾苗养殖技术
一、放养前准备
1、虾池选择与建设
池塘水面不宜过大，适宜水面10亩以内，水深1-1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统。塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐
蔽物体以供龙虾隐避栖息。
2、清塘消毒
新建虾池：每亩用100千克生石灰带水清塘，如池中出现青苔， 每亩用0.25千克铜在有青苔的地方进行喷洒。
旧鱼塘：干塘消毒，泼洒生石灰，同时彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼、蛇、鼠等掠食性敌害生物。
3、培养饵料
在投放虾苗前的10到15天，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥， 培育“红虫”，确保苗种放养时有充足的适口饵料。
二、苗种投放
放苗应在晴天的清晨或傍晚。虾苗放养规格一般在3到5 厘米， 放养密度每亩5000到6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要整齐一致。
三、饲料投喂
饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂，投喂前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主；中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。
四、养殖期间日常管理
在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35厘米左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，
当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。
五、收获
澳洲龙虾的养殖周期为一年，当年养当年捕。可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞；也可分期分批上市，利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进之不得复出。
广西澳洲龙虾苗基地讲澳洲龙虾苗养殖技术_澳洲龙虾苗,澳洲龙虾苗养殖,澳洲龙虾苗基地,澳洲龙虾苗价格,
澳洲龙虾苗基地讲述澳洲龙虾苗水草养殖
几年前鱼丰水产技术人员试验了种植水草养澳洲龙虾苗，所种的是伊乐藻，试验了两塘，都是4亩塘左右，放苗3公分左右，每口塘放了12000只，前期喂对虾1号料，在虾子到7公分左右开始喂冰鲜鱼，冰鲜鱼是打碎的并拌有高筋面粉，当然也拌点多维、退壳素等，
养殖全程是交由工人投喂，调水只是改底为主，其中偶尔换水。养殖5个月左右，开始起虾，并安排工人一个个数，一口塘起上来10880只，一口是11200只。平均重量为1.5两左右.。在此数据下，开始了鱼丰水产技术人员推广养殖澳洲龙虾苗，并主推水草养殖。
总结下来，水草塘有如下优点，①、提供躲藏地方。②、增加纤维饵料。③、调节水质。这些优势都在开始推广澳龙中呈现出来了。
但接下来问题来了，鱼丰水产的客户出现了几种情况。①、水草茂盛，成活率超低（1成不到）。尔、水草塘青苔泛滥。③、水草塘PH值高于9.5；④、天气变化，尤其是暴雨天气，水草容易死亡，捞取不及时，底发黑，虾更黑。等等。
在这些问题下，鱼丰水产技术人员开始了不种水草的试验，试验为4塘，两塘为公司，两塘为客户，均是12月左右放苗，搭建冬棚，不种水草，如白对虾塘。放2-3公分苗，平均每亩放4500只左右。结果养殖到第二年的5-6月份起虾，平均1.5两左右，成数计算，最差
也有7成以上，具体数据鱼丰水产技术人员一下没找到了。如此结果，鱼丰水产技术人员开始摸索不种水草的养殖模式，直到现在，鱼丰水产技术人员在不种水草养殖上摸索了自己公司的养殖方法，避开了水草的管理，减少工人的工作量，当然是因为鱼丰水产技术人
员认为，只有把简单的方法交给工人，才是让工人出色做好工作的方法，尤其是水产养殖。
由此总结一下，不种植水草，必须填补水草所产生的优势的管理。比如，①、躲藏问题，无非是养殖密度与互残控制。②、植物饵料，无非人为添加。③、水质调控，当然还是鱼丰水产强项。这些，也就是说没有的模式，而选取适合自己管理和生产追求的才是
的。当然，鱼丰水产技术人员在不种水草上的养殖，没有详细展开，这留作后面再和大家分享。
另外，鱼丰水产技术人员发现，去收虾的时候，如果是水草塘的虾，同样规格虾会比没种水草的塘的虾轻。而吃起来，水草塘的虾肉质会松散一点。但，老农喜欢收水草塘的虾，原因，的！
广西澳洲龙虾苗基地讲澳洲龙虾苗养殖技术_澳洲龙虾苗,澳洲龙虾苗养殖,澳洲龙虾苗基地,澳洲龙虾苗价格,
澳洲龙虾苗基地讲述澳洲龙虾怎么做
澳洲龙虾怎么做
1.购买
购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的。我后来要求他把龙虾拿出来，直接放在称上，立刻就
降了九十块钱。
活澳龙的样子：
2.准备
做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。
3.烹饪：
先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。
然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。
等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。
等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。
4.准备调料：
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述
的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
5.开吃：
这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，较好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
其他：这个做法的特点有点象西餐，但味道**鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。
澳洲龙虾做法
生炊龙虾
配料：活龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克。
烹饪方法：
1.先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。
2.用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。
龙王夜宴
用料：龙虾700克，石斑，带子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，精盐3克，姜末，酱油各10克。
烹饪方法：龙虾入沸水煮五分钟，去肉留头尾。将虾肉，石斑肉，螺片，带子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末，蒜茸，稍后取出。虾肉连同虾头尾依次摆放盘中，淋油并佐以芥末和酱油拌食。
酥皮龙虾
配料：龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量
制作方法：
1.龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。
2.龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。
3.取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。
4.锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。
清蒸清蒸大龙虾
让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的。不但要给它放尿，还要剔去它的屎肠（或称沙线）。
菜系及功效：家常菜谱、补虚养身食谱、补阳食谱、壮腰健肾食谱
工艺：清蒸清蒸大龙虾的制作材料：
主料：龙虾100克
调料：姜5克，醋15克，香油1克清蒸大龙虾的做法：
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
食物相克
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶
心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上介绍了澳洲龙虾怎么做，澳洲龙虾做法希望对大家有所帮助，此外提醒大家，食用澳洲龙虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质
的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
广西澳洲龙虾苗基地讲澳洲龙虾苗养殖技术_澳洲龙虾苗,澳洲龙虾苗养殖,澳洲龙虾苗基地,澳洲龙虾苗价格,，N127网