加州鲈鱼苗基地讲述加州鲈鱼苗孵化过程
加州鲈繁殖的概况
加州鲈鱼须1周年以上才成熟，自然产卵时间在2月-7月间，4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18-26℃，尤其以20-24℃。加州鲈为多次产卵型（3次），体重为1公斤的雌鱼怀卵4-10万粒，每次产卵2000--10000粒。以目前养殖技术水平，主要采取自然排卵受
精方式，加州鲈受精卵为半透明粘性卵，卵径为1.3-1.5mm，粘附在鱼巢上。在人工孵化加州鲈鱼苗过程中，用棕榈树叶皮做鱼巢，将其布置在产卵池塘岸边30-40cm水深处供加州鲈排卵，然后每天去收集鱼卵，并将收集到的鱼卵及时移植到专门的孵化池里孵化。
孵化池保持水温20-24℃，大约经过30h即可孵化出鱼苗。刚孵出的鱼苗体近白色半透明，全长7-8mm，集群游动。出膜后3天内消化体内卵黄囊，不需要额外摄食，之后即开始摄食小球藻、轮虫，以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。
在市区集中了大量的加州鲈鱼苗场，苗种优质。2~5月份气温处于20℃左右，温度比较适合加州鲈繁殖产卵，期间产苗也达到高峰，不仅可以供应给本地养户，而且可以大量供应省外的加州鲈养殖户。
一、种鱼的选择和准备
1、加州鲈鱼种选择
地区养殖品种以大口黑鲈“优鲈 1 号”为主，“优鲈 1 号”是经中国水产科学研究院人工选育改良而培育出的优良新品种，生长速度比普通大口黑鲈快17.8%～25.3% 。
2、亲鱼的挑选
年底收获成鱼时，挑选体质好、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼作为后备亲鱼。成熟时的加州鲈亲鱼雌雄差异较明显。雌鱼腹部柔软、膨大，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛门微红，稍突出；雄鱼体长、体色艳，胸鳍狭
长，生殖孔凹入，轻轻压挤腹部有乳白色流出。从外观上看，体大、健康活泼的成熟个体都可挑选用于人工繁殖。
二、产卵塘的准备
1、鱼塘准备
繁殖季节到来之前，要根据生产规模准备好产卵池塘，产卵塘以沙质底、斜坡边的土塘比较理想。 产卵鱼塘不宜过大，以水面3-5亩、水深1.3-1.5m为宜，这样的鱼塘阳光较易照射，池底温度适宜，池底溶氧充足，有利于鱼产卵。一般产卵塘需布置叶轮式增氧机2
-3台，晚上要开启增氧机，白天根据天气情况开启增氧机，阴雨天气需要开启。塘水保持清爽，水质清澈，透明度不低于30cm。PH保持在7.0-7.8，氨氮＜0.4mg/l，亚硝酸盐含量＜0.3mg/l。若培育冬季苗，还必须给产卵塘搭温棚，提高池塘水温以及减少天气变化
的影响。
2、亲鱼放养
将选好的亲鱼放入产卵塘，每亩放养300—400尾（600斤/亩），雄雌比例为4: 6 。之所以放雄鱼少点，是因为防止挣抢配偶而造成不必要损耗。
3、产卵窝的准备
在岸边30-40cm水深处布置人造的产卵鱼窝（俗称“葵衣”），用细竹竿固定，隔60cm放一个窝。在产卵高峰期，还可以在50-60cm水深处再放一排窝，和原先的窝间隔开，呈Z型。
4、人工催产
加州鲈亲鱼在繁殖季节一般都能达到性成熟，且不需人工催产也能顺利产卵排精，以及完成受精过程。但是自然受精卵的方式不能满足目标的生产需求，因此也就需要进行人工催产。 生产冬季苗或者春季早批苗需要给亲鱼打催产针。进行人工催产时，将挑选出的亲
鱼按个体大小1:1配对，注射激素催产。 注意激素用量不能过多，否则由于异体蛋白的过度反应会影响亲鱼的生理机能，造成死亡或瞎眼。
5、鱼卵收集
加州鲈一般傍晚产卵受精，第二天早上或下午可将布满受精卵的“葵衣”直接移至孵化池尽快进行孵化。在气温适宜时，每天去收集鱼卵。鱼卵收集方法是随身携带两个框或桶，一个空的，一个装有新的“葵衣”。沿塘边收集有鱼卵的“葵衣”，用竹钩子将“葵衣
”勾出水面看是否有鱼卵，有鱼卵的放到收集框里，然后再放一块新的“葵衣”进去，没有鱼卵的“葵衣”重新放回原位。
加州鲈养殖概述
近年加州鲈鱼养殖量在不断增加，其养殖经济效益较为可观，越来越多人关注这条鱼。加州鲈，学名大口黑鲈，原产于美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、适温较广的名贵肉食性鱼类。20世纪80年代从国外引进并取得养殖、繁殖的成功。加州鲈的
养殖过程中，包括前期的苗种繁殖孵化和后期的育苗及成鱼养殖。苗种繁殖孵化过程一般是由专业的鱼苗孵化场来生产，普通加州鲈养户对其了解甚少。那么加州鲈鱼苗是怎样做出来的，本文将为你揭秘加州鲈的繁殖孵化过程。
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加州鲈繁殖的概况
加州鲈鱼须1周年以上才成熟，自然产卵时间在2月-7月间，4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18-26℃，尤其以20-24℃。加州鲈为多次产卵型（3次），体重为1公斤的雌鱼怀卵4-10万粒，每次产卵2000--10000粒。以目前养殖技术水平，主要采取自然排卵受
精方式，加州鲈受精卵为半透明粘性卵，卵径为1.3-1.5mm，粘附在鱼巢上。在人工孵化加州鲈鱼苗过程中，用棕榈树叶皮做鱼巢，将其布置在产卵池塘岸边30-40cm水深处供加州鲈排卵，然后每天去收集鱼卵，并将收集到的鱼卵及时移植到专门的孵化池里孵化。
孵化池保持水温20-24℃，大约经过30h即可孵化出鱼苗。刚孵出的鱼苗体近白色半透明，全长7-8mm，集群游动。出膜后3天内消化体内卵黄囊，不需要额外摄食，之后即开始摄食小球藻、轮虫，以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。
在市区集中了大量的加州鲈鱼苗场，苗种优质。2~5月份气温处于20℃左右，温度比较适合加州鲈繁殖产卵，期间产苗也达到高峰，不仅可以供应给本地养户，而且可以大量供应省外的加州鲈养殖户。
一、种鱼的选择和准备
1、加州鲈鱼种选择
地区养殖品种以大口黑鲈“优鲈 1 号”为主，“优鲈 1 号”是经中国水产科学研究院珠江水产研究所和市九江农林服务中心人工选育改良而培育出的优良新品种，生长速度比普通大口黑鲈快17.8%～25.3% 。
2、亲鱼的挑选
年底收获成鱼时，挑选体质好、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼作为后备亲鱼。成熟时的加州鲈亲鱼雌雄差异较明显。雌鱼腹部柔软、膨大，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛门微红，稍突出；雄鱼体长、体色艳，胸鳍狭
长，生殖孔凹入，轻轻压挤腹部有乳白色流出。从外观上看，体大、健康活泼的成熟个体都可挑选用于人工繁殖。
二、产卵塘的准备
1、鱼塘准备
繁殖季节到来之前，要根据生产规模准备好产卵池塘，产卵塘以沙质底、斜坡边的土塘比较理想。 产卵鱼塘不宜过大，以水面3-5亩、水深1.3-1.5m为宜，这样的鱼塘阳光较易照射，池底温度适宜，池底溶氧充足，有利于鱼产卵。一般产卵塘需布置叶轮式增氧机2
-3台，晚上要开启增氧机，白天根据天气情况开启增氧机，阴雨天气需要开启。塘水保持清爽，水质清澈，透明度不低于30cm。PH保持在7.0-7.8，氨氮＜0.4mg/l，亚硝酸盐含量＜0.3mg/l。若培育冬季苗，还必须给产卵塘搭温棚，提高池塘水温以及减少天气变化
的影响。
2、亲鱼放养
将选好的亲鱼放入产卵塘，每亩放养300—400尾（600斤/亩），雄雌比例为4: 6 。之所以放雄鱼少点，是因为防止挣抢配偶而造成不必要损耗。
3、产卵窝的准备
在岸边30-40cm水深处布置人造的产卵鱼窝（俗称“葵衣”），用细竹竿固定，隔60cm放一个窝。在产卵高峰期，还可以在50-60cm水深处再放一排窝，和原先的窝间隔开，呈Z型。
4、人工催产
加州鲈亲鱼在繁殖季节一般都能达到性成熟，且不需人工催产也能顺利产卵排精，以及完成受精过程。但是自然受精卵的方式不能满足目标的生产需求，因此也就需要进行人工催产。 生产冬季苗或者春季早批苗需要给亲鱼打催产针。进行人工催产时，将挑选出的亲
鱼按个体大小1:1配对，注射激素催产。 注意激素用量不能过多，否则由于异体蛋白的过度反应会影响亲鱼的生理机能，造成死亡或瞎眼。
5、鱼卵收集
加州鲈一般傍晚产卵受精，第二天早上或下午可将布满受精卵的“葵衣”直接移至孵化池尽快进行孵化。在气温适宜时，每天去收集鱼卵。鱼卵收集方法是随身携带两个框或桶，一个空的，一个装有新的“葵衣”。沿塘边收集有鱼卵的“葵衣”，用竹钩子将“葵衣
”勾出水面看是否有鱼卵，有鱼卵的放到收集框里，然后再放一块新的“葵衣”进去，没有鱼卵的“葵衣”重新放回原位。
▲【鱼卵收集】
三、孵化
孵化池建温棚内或室内，孵化池的孵化水温保持在20℃-24℃为宜。除了温棚保温之外，孵化场还会采用加热水、加热棒和保温灯等方法来控制水温。孵化池的水要求溶解氧充足，达12mg/L以上，一般孵化池布置有增氧石气头或是底部增氧微管。孵化池的水要清澈
干净，一般的河水要用专门的池塘来储水和净化水，再抽取到孵化池，或者是使用干净的地下水。一切准备就绪后，保持在水温20℃-24℃内孵化28-30h即可孵化出苗。
▲【鱼卵孵化】
一般孵化28-30h后，鱼苗陆续孵化出壳，待到鱼苗出壳完毕就可以将棕榈皮“鱼巢”移出孵化池。鱼苗刚孵化出来时是沉于孵化池底部，此时要换掉约一半的水。鱼仔刚孵化出来时由于体内有卵黄囊，并不需要摄食，待卵黄囊消失后才开始进食。因此在培育水花到
放到池塘前都不需要额外投喂，只需保持适宜温度即可。
▲【孵化出壳】
四、鱼苗水花出售
在鱼苗孵化出来7-8天后即可出售。刚孵化出来的加州鲈鱼苗，俗称“水花”，普通养殖户购买水花，放到池塘培育标苗，开始养殖的第二阶段。水花鱼苗的安全运输有两种方式，一是大桶运输方式，适合于短距离运输，可运送大量水花，而且装卸简便。大桶要配备
增氧系统，给苗桶底部增氧；二是氧气袋打包方式，适合于中长距离运输，尤其是空运远方的。长距离运输对鱼苗影响较大，有的会造成较高的死亡率。所以要安排好时间，尽力减少运输时间。
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▲【氧气袋打包】
五、选好苗，养好鱼
加州鲈鱼苗的质量会直接影响到后期养殖效果，选择好的种苗是加州鲈养殖过程中重要的步。选择健康优质的种苗，可以提高育苗成活率和提高鱼仔活力和健康指数，从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障，使加州鲈养殖效益提高。如何选择优质的加州鲈鱼苗
呢？首先是选择口碑好的苗场，保证鱼苗质量的可靠性。第二是选择同一批鱼卵的同时孵化出来的苗，如果非同一批卵的苗，生长上会有较大的差异，造成大吃小现象严重。第三，选择活力强的苗。拿鱼苗前先查看鱼苗的活力状态，拿有较强活力的苗。
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鲈鱼的肉质极为鲜美，营养丰富，它还有的滋补功效，在市场备受消费者的青睐，它的品种众多，还是淡水和海水即可生存的鱼类，现在淡水人工养殖的主要是加州鲈鱼。它的养殖模式也是有很多种，每种养殖模式皆有它的优点和特色，下面来一起看看这些养
殖模式吧。
1、池塘养殖
池塘是众和最常见的淡水鱼养殖模式，一般在冬季时放入鱼苗饲养，放养前先要用石灰粉清塘消毒处理，消毒后再。放养时要对鱼体进行消毒灭菌，防止病菌感染，降低成活率，一般用低浓度的食盐溶液浸泡10分钟。鱼苗的选择时，要选择精神良好、活动
力强的，鱼苗的大小规格差不要超过3cm，否则在后面养殖时的饲养管理不方便，而且投喂时饲料量不好掌握，投喂量少，出现抢食现象，导致部分鱼生长不良，投喂多，浪费饲料。养殖时需注意的是水质管理以及及时的清理残饵，以免残饵引发疾病和污染水
质。
2、混养模式
混养模式是指在养殖池塘在不改变原养鱼种的情况下，在其中放养一定数量的加州鲈鱼，这样的好处是清理池塘中的野杂鱼虾以及水生昆虫类的生物，减少它们对原养鱼种的影响，还可以促进鲈鱼开始生长，提高产量，增加经济效益。一般和常见的草鱼、鳊鱼、罗
非鱼等常见的家养鱼一起混养，实现两者间互惠互利，要注意的是混养池的水质要以清瘦为好，大量的施肥投喂的池塘不适宜混养加州鲈鱼。
3、网围养殖
围网养殖实用与池塘和河流区域，在池塘和河流中打入竹桩，再用网布围成围成长方形或圆形的水域进行养殖，这种模式的优点是管理和收获方便，在收获季节时能在短时间内将鲈鱼捕捞，不会有落网之鱼。在放养时要做好清塘消毒的工作，另外还可适当的培育一
些活饵，供加州鲈鱼进行自由捕食。在养殖时要勤加检查网衣，防止鲈鱼逃离，一旦发现网衣有破损处，要及时修补，以免造成不必要的经济损失，另外注意还要注意水位的消长情况，做到水位深浅适度。
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1、车轮虫病和斜管虫病
【症状】多发生于池塘面积小、水位浅、养殖密度高、水体有机质多或水质过于清瘦的水体，在连续阴雨天气时更易发生，镜检可见大量虫体寄生于鱼体体表和鳃部。
【防治】定期全塘泼洒纤虫灭，治疗时天三效底改250克/亩+立克净33毫升/亩全池泼洒，第二天渔丰碘500毫升/亩或复合碘66毫升/亩全池泼洒消毒。
2、锚头鳋病
【症状】虫体寄生于背鳍、腹鳍、尾鳍基部及体表，肉眼可见虫体部分裸露在寄主体外，寄生部位一般有出血现象，鱼体消瘦，食欲减退。
【防治】每亩水面水深1米用虫鳋净25～35毫升，如有复发重复使用一次即可彻底杀灭水体中的锚头鳋。
3、鲈鱼溃疡病
【症状】病鱼体侧、尾柄、腹部、头部、鳍条基部有大小不一的炎症病灶，病灶处鳞片脱落、出血发炎，表皮、真皮全部腐烂脱落露出充血的肌肉。
【防治】外用氯制剂消毒或碘净500毫升/亩全池泼洒消毒，每日一次，连用2～3次，同时每1千克鱼体重内服渔氟康0.15克+泰利维0.2克，连续5～7天。
4、加州鲈肠炎病
【症状】病鱼鱼体发黑、消瘦，肠壁充血发红，严重者腹部肿胀，肛门红肿突出，有黄色黏液流出，常离群独游或静栖于底部，食欲明显减退。
【防治】投喂的饲料要新鲜、优质，可在饲料中添加大蒜素粉或土霉素制成药饵进行投喂，连续投喂3～5天。
5、水霉病
【症状】病鱼体表伤口似附着一团团灰白色絮状物，鱼体十分虚弱无力，漂浮水面，每年冬季和春季流行，常在溃疡病的病灶中继发感染，引起大量死亡。
【防治】除去池底过多的淤泥，并用200ppm生石灰或20ppm漂清塘消毒，全池泼洒亩亩安100毫升/亩，内服抗细菌药(如渔氟康、磺胺类等)以防细菌感染。
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