抚远是一个多水的市。有黑龙江、乌苏里江，，支流密布，与三江湿地和嫰江湿地一起，构成密密麻麻的湿地水网，水产极其丰富。淡水鱼类是黑龙江抚远世居民族的主要食物。历史上，达斡尔族、赫哲族、鄂伦春族、鄂温克族都是渔猎民族，赫哲族人不但以鱼为食，且以鱼皮为衣，是彻底的食鱼民族，在中国各民族中也是特例。清中期以后，汉人北渐，与世居少数民族混居。一方面受少数民族的生活习惯影响，另一方面有自然环境和物产一同构成的物质基础，使河鲜也成为定居于这片土地的北方汉族人的主要食物之一。历史上，黑龙江盛产玉米、高粱米，如今又成了北方的稻米产地。所以，黑龙江抚远是地地道道的鱼米之乡。

　　抚远市境内有黑龙江、乌苏里江两大水系，共计268千米，特别是境内拥有大量湖泡，无任何污染。气候温和，光照充足，雨量充沛，生态环境良好。

　　抚远县地处三江平原腹地，地域辽阔，资源丰富。农业是抚远的支柱产业，全县宜农荒地120万亩，宜牧荒原160万亩，宜林面积88万亩。以种植业为主，同时加强蔬菜生产基地、畜产品生产基地和名优特鱼产业化基地建设，形成农、林、牧、副、渔多元开发的格局。

　　抚远鱼，黑龙江省抚远市特产，全国农产品地理标志。抚远境内有大小河流56条，湖泊泡沼700多个，是我国名特优鱼类主产区，共有鱼类21科76种，经济鱼类11科34种。其中较的有“三花五罗”、鲤、鲢、鲫等，是我国鲟鳇鱼、大马哈鱼及其鱼子的主产地。

　　抚远县域内还有多种珍稀的动植物资源和具有开采价值的矿藏。山林中栖息、、等动物；白、、、等珍禽在抚远境内的三江自然保护区内自由嬉戏。地下蕴藏着花岗岩、黄金、玛瑙石、草炭、矿泉水等丰富的矿产资源，其中花岗岩资源总贮量2.6亿平方米，开发利用价值较高，是一笔巨大财富。

　　松花江

　　抚远乌苏里江流域水产亦极为丰富，鳌花、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、 乌苏里江东珠（珍珠）等闻名全国，还有特产大马哈鱼，的长达二尺，重达七八公斤。

　　黑龙江有三条江都在抚远这里汇合，和俄罗斯交界几千里的黑龙江和乌苏里江大界江在这里消失，而主要是这里有三条江汇集盛产的鱼是最独特的。就在界江边上的抚远县城，有一个“东极鱼市”，它可是一个北方独有的鱼类市场，它是中国北方最古老和的淡水鱼市场，也是东北地区一个淡水鱼的地方和市场。

　　这里盛产三花五罗十八子，七十二杂鱼。

　　“三花”bai是指：鳌花，也称为鳜鱼；du鳊花，学名长春鳊；鲫花，zhi就是江鲫鱼。

　　“五罗dao”是指：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗。

　　“十八子”，大小都有，小的寸把长，半两三钱重，如船丁子、柳根子、白漂子等，炸食或做鱼酱。大的，有重达十斤左右的，如七星浮子、草根棒子等。这“十八子”的称法，可能是概指，因为没有几人能说清楚，而且不止18种。

　　1、岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。在南方，太湖白鱼是华东淡水鱼中的佼佼者。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的上乘菜肴。

　　2、七里浮子，学名鲟鱼，是国宝级的珍品。最有特色的是七里浮子的骨刺都是脆骨，连鱼头都能全部嚼食。

　　3、嘎牙子，学名黄鱼桑。在黑龙江，这嘎牙子可了不得，别看体型小，可是比较凶猛的鱼，人们形容姓于的厉害，就起个“于嘎牙子”的外号。酱焖嘎 1、岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。在南方，太湖白鱼是华东淡水鱼中的佼佼者。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的上乘菜肴。

　　2、七里浮子，学名鲟鱼，是国宝级的牙子，非常鲜美。

　　4、牛尾巴子，学名乌苏里鮠。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多，酱焖牛尾巴子，和嘎牙子一样鲜美。

　　5、鲤拐子，就是鲤鱼。这是比较常食的鱼，吃法较多，干炸、红烧、浇汁、煎焖都行，炖、汆、炒、熘均可。

　　6、草根子，就是草鱼，学名鲩鱼。

　　7、鲫瓜子，就是鲫鱼，学名银鲫。半斤左右，易于烹调。酥鲫鱼，红烧鲫鱼，干炸鲫鱼，鲫鱼炖豆腐，都是下酒的好菜。

　　8、鲢子，大名鲢鱼，学名白鲢。

　　9、鲇鱼球子，学名鲇鱼。俗语说得好：鲇鱼炖茄子，撑死老爷子。可见其味道如何。

　　10、柳根子，学名拉氏鳗；

　　11、船丁子，学名蛇鮈；

　　12、泥鳅垢子，就是泥鳅鱼；

　　13、斑鳟子，学名黑龙江鮰鱼；

　　14、白漂子；

　　15、细鳞子；

　　16、麦穗子，学名麦穗鱼；

　　17、青根棒子，就是青鱼；

　　18、黑鱼棒子，就是黑鱼；

　　19、黄姑子，学名银鲴；

　　20、红眼瞪子，学名赤眼鳟；

　　21、山鲤子，学名东北鳈；

　　22、葫芦片子，学名黑龙江鳑鮍；

　　23、沙姑鲈子，学名葛氏鲈塘鳢；

　　24、红尾巴梢子，学名拟赤梢鱼；

　　25、紫泥肚子；

　　26、扁担钩子；

　　27、七星子，学名七鳃鳗；