鸭嘴鱼又叫鸭嘴鲟，学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻科。是世界上匙吻鲟科中的两个种类之一。它与以及长江水域中的同属鲟形目科。

　　鸭嘴鱼(匙吻鲟)为硬骨鱼类，体表，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又叫鸭嘴鲟。它的吻长，呈扁平，如浆状;体表润滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其间;体侧有点状赭色，腹部白色;口大眼小，前额高于口部;鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。 匙吻鲟的个别较大，寿命在3年以上。匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。 匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。鸭嘴鱼适应，生长，性情温顺，食物链短，是鲟鱼中以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域饲养。

　　现在商场上鸭嘴鱼的格差不多便是三十到五十块钱一斤左右，商场上普遍的常见鱼来说，仍是要高许多的。有些区域鸭嘴鱼的商场也有七十到一百块钱一斤，但是通过加工之后的鸭嘴鱼，一头的价格至少要上涨一百五到两百块钱，有些甚至能卖到四五百块钱左右。但近年来鸭嘴鱼格的下滑，一般情况下仍是普遍以四十块钱一斤的鸭嘴鱼为常见。

　　许多人对鸭嘴鱼的了解并不多，其实鸭嘴鱼的营养价值很高，它含有丰厚的胶原蛋白、维生素、基酸等，是一种好的的美容保养。其次便是经常食用鸭嘴鱼还能起到一个很好的作用。还有便是鸭嘴鱼的鱼卵也是的鱼子酱原材料，它的营养价值和药用价值就不必小编对介绍了啦。便是鸭嘴鱼它的一个特点，通明的鱼骨和软骨都是具有癌作用的哦

　　鸭嘴鱼周身润滑，深灰色的鱼身没有鳞片。其珍贵的品质无论是水煮仍是红烧或是清蒸，不光鱼肉口感细嫩、香甜润口，营养丰厚，而且鸭嘴鱼刺少肉多，便是一根龙骨直连鸭嘴，骨头通明软脆，能够咬碎了吃掉。别的鸭嘴鱼的鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几，胶原蛋白，能补五脏，益筋骨和肠胃，安胎，治水气，食之益人！

　　乌苏里江是黑龙江南岸的一大支流，也是我国东北部俄罗斯边境上的一条重要界河。乌苏里江全长八百八十公里，流域面积十九万平方公里，在我国黑龙江省境内6.15万平方公里。乌苏里江盛产大马哈鱼、鲟鳇鱼等。乌苏里江整个河道穿行在我国的完达山脉和俄罗斯的锡霍特山脉之间宽广的纵谷。其上游由乌拉河与道比河汇合而成，在低平的虎林盆地东缘流动，向东北流至伯力一带急转向西南，注入黑龙江，乌苏里江是我国的几条未被污染的江河之一。在这里能够看到江西岸那丹哈达岭森林和三江平原。

　　公司首要经营鱼类种类：大马哈鱼，鲟黄鱼，大白鱼，哲罗鱼，法罗鱼，同罗鱼，胡罗鱼，雅罗鱼，鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼，岛子，七里浮子，牛尾，鲤拐子，草根，鲫瓜子，鲢子，嘎牙子，鲇鱼球子，狗鱼，柳根子，船丁子，斑鳟子，黄姑子，红眼瞪子，山鲤子，沙姑鲈子，白漂子4多种乌苏里江江鱼，餐厅，饭馆2余家本鱼行以诚信为本，精诚，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真挚期望各地新老朋友，坚持长期安稳的，共同进步共同发展，客户至上 ，让您省心省力，您的成功便是咱们的成功！