福州火锅做法用对火锅底料一步到位

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美食是很容易拉近人与人之间的情感，在家中饭桌上的亲情暖意，恋人与恋人之间的含情脉脉，朋友与朋友之间的欢畅淋漓，勾勒出我们每个心中的美味。世间美味繁多，有初春锦鲤之鲜美，有盛夏莲之清甜，有深秋粉藕之软濡，有末冬蛋羹之醇香。世间美味繁多，有初春锦鲤之鲜美，有盛夏莲之清甜，有深秋粉藕之软濡，有末冬蛋羹之醇香。

火锅底料

寒冷的冬天，火锅便开始上桌了，周末，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，欢声笑语，温馨的场面几乎家家上演，很多人不明白吃火锅意味着什么，只是很自然的天冷了就想吃，其实，火锅是一种文化，一种和谐的文化，吃火锅时，亲戚朋友、男女老少围坐在一起，各自随意的夹取心仪的食材，时而举杯共饮，洋溢着热烈融洽的氛围。

火锅底料

吃火锅，火锅底料是灵魂，去外面吃，会有很多火锅底料供选择搭配，而在家吃火锅，除了购买火锅底料就是自己调，今天小编给亲们分享三款自调火锅火锅底料，用自家最常见的食材简单就能调制好吃的火锅火锅底料，不麻烦，好操作。学会调这三种家常火锅火锅底料就够了，在家吃火锅就不愁了。

鸳鸯火锅

吃火锅，爱吃辣的亲，少不了辣椒油，在分享火锅火锅底料前，先将又简单又好吃的辣椒油的制作分享给亲们，喜辣的亲，在调制火锅火锅底料前将辣椒油做好。

火锅辣椒油

1、将捏碎的干辣椒、花椒、食盐、芝麻、鸡精放入碗中。

2、锅中烧油，烧至油有油烟冒出时，油就好了，把热油浇到装有辣椒的碗中。

3、辣椒油的制作非常简单，亲们除辣椒外，可以随意搭配自己喜欢的食材与辣椒一起制作成辣椒油。正确的制作辣椒油的方法是要热油浇辣椒，而不是用油炸辣椒，用油炸辣椒掌握不好就会糊掉。

吃火锅

这款火锅底料是很多家庭吃火锅常用的火锅底料，香浓好吃，是大众喜爱款。

浓香芝麻酱火锅火锅底料食材组成：芝麻酱+腐乳+辣椒油（不吃辣的亲不放）+凉白开水+熟芝麻粒+香菜+葱末

牛油火锅底料

舌尖上的中国与风味人间的大火，让人看到了中华美食里所蕴藏着的历史底蕴。我们曾面对干旱，曾面对洪灾，可炎黄子孙坚韧的根性让我们的文化从未断绝。他们能在最干旱的吐鲁番种出水分充沛的水果，他们能在食不果腹的年代发明美味简单的吃食。中华美食物种之繁多，食材范围之广阔，制作方法之复杂，全世界几乎没有国家所能相媲美。

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麻辣香锅，是很多人喜欢的美食，它是起源于川蜀一带的小吃。不过现在它已经渗透传播到全国各地。它那鲜香麻辣的香味很容易就俘获人们的味觉，因此很多人都想在自己家里做一次麻辣香锅。那么自己做一道麻辣香锅怎么做呢？

麻辣香锅

首先准备好四川火锅底料和郫县豆瓣酱，准备好这个才能保证麻辣香锅的味道。

其次我们准备食材，麻辣香锅的食材是比较丰富的，它包括有一些火锅料（丸子、蟹棒等）、还有火锅底料，一些蔬菜（金针菇、小油菜、蘑菇等）葱、生姜，干辣椒，花椒，大蒜，香叶、白芝麻、大蒜、白糖、鸡精等。

火锅

接下来是怎么做麻辣香锅的步骤：

步，我们要将买回了各种火锅料放到开水里面蒸煮一下然后捞出过凉，并控干水分，放到的容器里面备用。

第二步，就是处理蔬菜，我们可以根据自己的喜好挑几样自己喜欢的蔬菜，比如像金针菇、蘑菇、莲藕等这些蔬菜，洗干净后也放到开水里面进行焯水。

第三步，就是起锅放油由温七成左右放入葱段，姜片，花椒，干辣椒，香叶、大蒜头将他们炒出香味，再放入一勺豆瓣酱和一勺的火锅底料，转中小火将它们炒出红油后，再放入一勺生抽。

第四步，就是炒出红油之后将准备好了火锅料和蔬菜一起放到锅里面进行翻炒，并加入盐，鸡精和白糖进行调味，中途要用勺子不断的搅拌，帮助他们把锅。炒好之后再放了一勺白芝麻就可以出锅了。