本公司为了加强对食品安全与食品安全综合管理体系过程的建立、保持和改善进行管理，总经理任命本公司的一位管理层成员为食品安全小组组长，为总经理对食品安全综合管理体系承担责任和履行职责提供具体的管理支持。其职责和权限见本手册中“0.2章节 食品安全小组组长任命书”。

食品安全组长应负责：

a） 确保建立、实施、维护和更新食品安全综合管理体系；

b） 管理和组织食品安全组的工作；以及

c） 确保食品安全组获得相关培训并具有相关能力（见7.2）。

    d） 向管理者报告食品安全综合管理体系的有效性和适宜性。

• 对公司工作全面负责，向全公司传达满足顾客和法律法规要求的重要性；
• 确定公司的宗旨——建立现代化企业制度；
• 确定公司食品安全方针和总目标，并确保食品安全目标的展开；
• 确保建立内部沟通过程，以便对食品安全综合管理体系的有效性进行沟通；
• 主持管理评审，持续改进食品安全综合管理体系，确保其持续的适宜性、充分性和有效性；
• 确保资源的获得；
• 负责公司风险识别、评价以及制定应对风险和机遇的措施；
• 负责公司管理变更；
• 负责公司工作环境、基础设施的提供工作；
• 全面领导公司的行政管理、生产经营工作，并对公司重大事宜进行决策和批准。