培训内容

FSSC是Food Safety System Certification英文缩写，即食品安全体系认证，是由总部位于荷兰的食品安全认证基金会(Foundation of Food Certification)管理，它是一套健全的、基于ISO标准的认证计划，在国际上受到广泛认可，尤其受到欧洲零售商组成及部分来自其他地区的采购商的青睐，其目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。

2009年5月15日发布了第一版标准，2010年2月通过全球食品安全倡议(GFSI)对标，2016年12月FSSC22000发布了第4版的标准，并要求从2018年1月1日起，所有FSSC22000的认证审核都必须依据第4版的要求进行。目前执行的有效版本是V4.1版，第5版于2019年5月发布，将于2020年1月1日起实施。本课程将围绕FSSC22000第5版标准进行讲解。

本课程将依据FSSC22000的标准要求，帮您深入了解标准条款的要求与符合的有效达成，HACCP体系的构建、实施、维护与持续更新，食品安全体系内审与管理评审的策划实施，以及相关要求与新版变化等内容。 

主要内容：

FSSC22000背景简介

FSSC22000第五版新要求及关注点的应对策略构建及实施策略详述 

ISO22000:2018变化简介和条款解读

ISO/TS22002条款解读和附加要求

FSSC附加要求

PRP规定的详细的技术规范要求

食品链及食品链食品安全管理的理解与应用解析      

HACCP体系构建的重点环节与HACCP体系更新的策略详述

内审员培训 

培训中将对学员进行书面考试，考试合格者将颁发FSSC22000内审员证。