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国内肉兔的品种还是比较丰富的。农民养殖户可以根据自己的养殖方向（也就是养种兔还是商品兔）、养殖经验、经济实力、场地大小、当地市场行情、经营运作能力等因素，考虑选择合适的品种来养殖，从而达到脱贫致富的目的。

肉兔品种是新西兰兔，新西兰兔原产于美国，是近代世界最著名的肉兔品种之一，广泛分布于世界各地。有白色、红色和黑色三个变种，它们之间没有遗传关系，而生产性能以白色。我国引进该品种均为白色变种，表现良好。

外貌特征是：被毛纯白，眼球呈粉红色，全身结构匀称，具有肉用品种的典型特征。该兔早期生长发育速度快，饲料利用率高，肉质好。

新西兰兔在我国分布较广，特别是其耐频密繁殖、抗脚皮炎病的能力是其他品种难以与之相比的。适于集约化笼养，是良好的杂交亲本。

第二是加利福尼亚兔，加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州，是一个专门化的中型肉兔品种。

外貌特征方面：体躯被毛白色，耳、鼻端、四肢下部和尾部为黑褐色，俗称"八点黑"。眼睛红色，肌肉丰满。绒毛丰厚，皮肤紧凑，秀丽美观。

生产性能上：早期生长速度快，肉质鲜嫩；适应性广，抗病力强，性情温顺。繁殖力强，泌乳力高，母性好，产仔均匀，发育良好。一般胎均产仔7～8只，年可产仔6胎。

在我国的表现良好，尤其是其早期生长速度快、早熟、抗病、繁殖力高、遗传性稳定等，深受各地养殖者的喜爱。该兔适合营养较高的精料型饲料，其缺点是不如新西兰兔生长快。

第三是比利时兔，被毛为深褐、赤褐或浅褐色，泌乳力很高，仔兔发育快。该兔引入我国后，适于农村饲养。因此，受到农民的欢迎，尤其是在北方农村的饲养量较大。试验表明，该兔杂交有明显的优势。该兔的主要缺点是：在笼养条件下易患脚皮炎病，耳癣病的发病率也较高，产仔数多寡不一，仔兔大小不均，毛色的遗传性不太稳定。

第四是我国的地方品种太行山兔，又叫虎皮黄兔，太行山兔原产于河北省井陉、鹿泉（原获鹿县）和平山县一带，分标准型和中型两种。生产性能上：该品种适应性和抗病力强，耐粗饲，适于农家饲养。其遗传性稳定，繁殖力高，母性好，泌乳力强。幼兔的生长速度快。据测定，饲喂全价配合饲料，日增重与比利时兔相当，而屠宰率高于比利时兔。

由于太行山兔为我国自己培育的优良品种，适于我国的自然条件和经济条件，且又具良好的生产性能，被毛黄色，利用价值高，深受养殖者的喜爱。应该是北方省份养兔户的品种。

第五是塞北兔，是一个大型皮肉兼用兔。该品种分3个毛色品系：A系被毛黄褐色，B系被毛纯白色；C系被毛草黄色。

该品种被毛浓密，毛纤维稍长。耳宽大，一耳直立，一耳下垂。颈部粗短，颈下有肉髯，肩宽广，胸宽深，背平直，后躯宽，肌肉丰满，四肢健壮。该品种属于大型兔，体质较疏松，个头大，生长快，耐好粗饲，受到养殖者的喜爱。塞北兔易患脚皮炎及耳癣，饲养中应予以注意。

第六是哈白兔，哈白兔被毛白色，毛纤维比较粗长，眼睛红色，大而有神，头大小适中，耳大直立，四肢健壮，结构匀称。该品种在我国饲养量较大，表现较好。但由于人们不重视选育，加之营养水平跟不上，在一些地方表现出生长速度慢，体型变小，应引起注意。

第七是大耳黄兔，大耳黄兔，原产于河北省邢台市的广宗县，是以比利时兔中分化出的黄色个体为育种材料选育出来的。

这些品种，农民朋友不可能都涉及到，所以要根据自己所在地的情况，结合自己的养殖规模，就近选择，滚动发展，这样才比较稳妥。不要被炒种等现象所迷惑。那么肉兔都有哪些生活习性呢？

，肉兔白天好静，晚上吃食。兔的生活习性与鼠接近，都是属于啮齿类动物，白天安静地卧于笼中，夜间十分活跃，并大量采食，据观察夜间采食量占全天的70%以上。有经验的饲养户都知道，晚上看兔子，眼睛特亮，这和它的夜行性有关。

在某种条件下，肉兔很容易进入困倦或睡眠状态，这时感觉降低甚至消失。例如将兔侧卧或四脚朝上呈“U”字形姿势，然后用手轻轻顺毛抚摸，或按摸太阳穴，在一两分钟内肉兔就会进入睡眠状态。

第二是胆小，怕惊扰。人们形容胆子小的人时常说：胆量和兔子一样。兔子就是一种胆小的动物，因为其自身的防卫能力差，只有逃跑是它的长处。所以，突然的喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都使它惊慌失措、惊恐不安。在饲养管理中，应尽量避免能引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。

第三，讨厌炎热潮湿，喜干燥环境。兔的汗腺不发达，主要靠呼吸散热，被毛又厚，故长期处于35℃以上的潮湿环境会引起大批死亡。实验证明，成年兔的最理想的环境温度为14～20℃，初生仔兔窝内温度为30～32℃，这些数据对我们采取相应的管理措施有很重要的参考价值。干燥、清洁对家兔健康十分有利。而且兔子也很讲卫生，经常用前爪“洗脸”，吃食、拉屎、撤尿和睡觉三点定位。如果肉兔的肛门、口、鼻不清净时，说明有病，要尽快查清原因，对症治疗。

第四、兔子不合群，喜好独居。兔子在自然条件下，都各自独居。只有交配季节才会在一起。无论是公母兔、同性兔，在一起常常争斗，容易引起外伤，如把耳朵或睾丸咬掉等。因此家兔适宜单笼饲养。

第五，好啃食。兔属于啮齿类动物，它的大门齿是恒齿，终生处于生长状态。如经常喂给柔软料，门齿就得不到足够的磨蚀，兔就自然而然地要啃咬木笼等物品，以保持适当的齿长，不然门齿太长，兔子的嘴就闭不上了，会影响采食。因此，应经常往兔笼内投放一些树枝供其啃咬磨牙。制作兔笼时尽量不留棱角，防止兔子的啃咬，以延长兔笼的使用年限。

要养好肉兔，必须根据肉兔的生物学特性，在饲养管理过程中，遵守下列基本原则：

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（一）青料为主，精料为辅

肉兔为草食动物，盲肠发达，饲料应以青饲料为主，精料为辅。据试验，肉兔日粮中青粗料应占全部日粮的70%～80%。肉兔采食青饲料的数量，大致为本身体重的10%～30%，体重3.5～4千克的成年兔，每天采食的青草量为400～450克。

肉兔具有生长快、繁殖力强、体内代谢旺盛等特点，除喂青饲料外，还应适当补喂精饲料，后期催肥时，精饲料的比例还可以高些。据试验，肉兔日粮中混合精料应占全部日粮的20%～30%，体重3.5～4千克的成年兔，每天应补喂混合精料100～150克，占其体重的3%～5%。这也是为什么养兔子受到农民欢迎的原因，因为它可以做到不与人争粮。

（二）调制饲料，注意品质

肉兔对饲料的选择比较严格，凡被、污染的草料，霉烂、变质的饲料，一般都拒绝采食。因此，饲喂肉兔的饲料必须清洁、新鲜。为了改善饲料的适口性，提高消化率，各种饲料在饲喂前必须适当加工、调制。

青草和蔬菜类饲料应先剔除有毒、带刺的植物，如受污染或夹杂泥沙则应清洗后、再晾干才可以喂。水生饲料更要注意清除霉烂、变质和污染部分，晾干后再喂。对含水量高的青绿饲料应与干草搭配饲喂，单喂效果不好。

粗饲料（干草、秸秆、树叶等）应先清除尘土和霉变部分，粉碎成干草粉与精料混喂或制成颗粒饲料饲喂。

块根饲料，要经过挑选、洗净、切碎；刨成细丝与精料混合饲喂；冰冻饲料一定要解冻或煮熟后方可饲喂。

谷物饲料（大麦、小麦、玉米等）和油饼类饲料均需磨碎或压扁，与干草粉拌湿或制成颗粒饲料饲喂。

生产实践证明中，注意饲草、饲料的品质，还必须做到以下“十不喂”：十不喂是指：一不喂霉烂、变质饲料；二不喂带雨水、露水的青绿饲料；容易涨肚。三不喂粪、尿污染的饲料；四不喂农药污染的饲料；五不喂冰冻饲料；六不喂发芽马铃薯和带黑斑病的甘薯；因为这些饲料已经变得有毒了。七不喂未经蒸煮或焙烤的豆类饲料；因为豆类中含有抑制胰腺活动的酶。八不喂有毒植物；九不喂大量的牛皮菜、菠菜等；容易导致拉稀。十不喂大量的紫云英等青绿饲料。易导致肠道疾患。

（三）肉兔的饲喂应做到定时定量，少给勤添。

饲喂方式一般有三种：

种为自由采食，即经常备有饲料和饮水，任其自由采食，一般大型养兔场多采用这种方式，常用的饲料为全价颗粒饲料，优点是能充分发挥肉兔的生产性能。这样比较省事。

第二种为定时定量，即限量饲喂，每天喂兔的饲料数量、饲喂时间和喂料次数都是一定的，这样可使肉兔养成良好的采食习惯，增进食欲，有利于饲料的消化吸收。每天饲喂次数，一般成年兔为3～4次，青年兔4～5次，幼兔可增加到5～6次，通常精料分2次喂给，青料分3次喂给。这些时间的间隔都是根据肉兔肠道的排空周期来决定的。

第三种为混合法，即基础饲料也就是青饲料、粗饲料等，采取自由采食方式；补充饲料也就是精饲料或颗粒饲料，采取限量饲喂。

根据生产实践，要养好肉兔，应按营养需要和季节特点，制订出饲喂的操作日程，并要保持相对稳定，不要忽早忽迟，也不能饥饱不均。在饲喂过程中，要掌握先喂草，后喂料，这样既能让兔吃饱吃好，又能使饲料得到充分消化，提高饲料利用率。根据肉兔昼静夜动的特点，饲喂时应掌握早餐要早，晚餐要晚，中餐要精的原则。群众有“肉兔无夜草不肥”的说法，特别是冬季更应注意这一点。

（四）注意保持安静，注意卫生

肉兔胆小怕惊，一旦受惊，就会引起精神不安，食欲减退，甚至死亡。据试验，饲养在安静兔舍中的3～4月龄青年兔，每月增重可达0.5～0.8千克，而饲养在受到经常骚扰的兔舍中的同龄青年兔，则增重很少，甚至无增重。因此，在日常的饲养管理工作中或者接近兔笼、兔舍和兔群时，都要轻手轻脚，保持安静环境，更要防止狗、猫、鼠、蛇等的侵袭。饲养管理人员不要经常更换，也不要变换工作服的颜色，以减少应激。

兔舍污秽潮湿，易使病原微生物繁殖，导致疾病蔓延。因此，每天必须打扫兔舍，清除粪便，经常洗刷饲养用具，勤换垫草，定期消毒，经常保持兔笼和兔舍的清洁、干燥，以便增强肉兔体质，预防各种疾病，提高生产效益。有条件的地方，在养殖兔子笼具上饲养。

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兔笼厂家：兔球虫病是一种常见的寄生虫病，目前尚未研制出兔球虫疫苗，国内外防治兔球虫病的主要方法仍然是应用抗球虫药。南于兔球虫对各种化学性抗虫药很容易产生抗药性，且不同地区球虫株之间存在差异，患兔生长发育受阻，体重可减轻12％～29％，死亡率高达80％以上，造成经济损失大。下面具体来了解一下：兔球虫病诊断方法 兔球虫病防控的研究进展。

兔笼厂家：1、常规诊断

实验室诊断一般根据季节因素、环境、年龄、临床症状和病理剖检后的典型病变可进行初步诊断。确诊需进行实验室检查，常用饱和食盐水浮集法和直接抹片法对粪便进行检查，值得注意的是，当患急性兔球虫病时，粪便检查往往会看不到卵囊，则必须进行病例剖解。可取肝脏和小肠坏死灶，进行镜检，观察是否有椭圆形卵囊或透明的呈香蕉型的裂殖子，如发现即可确诊为球虫病。如果要确诊感染球虫的种类，还需对球虫卵囊的寄生部位、孢子化时间、孢子化卵囊的大小、形态结构以及潜隐和致病性等特征进行研究，有时还需进行人工感染动物实验来确诊。在11种公认的兔球虫中，只有斯氏艾美耳球虫寄生在肝脏，具有高致病性，潜伏期为14天；黄艾美耳球虫和梨形艾美耳球虫寄生在大肠，其中黄艾美耳球虫寄生在盲肠近端和结肠，属于高致病性，梨形艾美耳球虫寄生在结肠，属于中度致病性，这两种球虫潜伏期均为9天；剩下八种分别寄生在小肠的结肠段、空肠、回肠、十二指肠以及肠道相关淋巴组织处，只有肠艾美耳球虫具有高致病性，潜伏期4.5-10天不等。

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兔笼厂家：2、分子生物学诊断

Fernandez等人通过一组序列特征扩增区域标记技术作为艾美耳球虫属的特异性鉴定。Carvalho等人用20个卵囊就能准确的鉴定7种主要感染的艾美尔球。PCR作为常规的诊断技术可以有效的检测畜禽中艾美耳球虫的波动，对预防寄生虫方面减少了不必要的工作。Myung-JoYou采用多重PCR扩增ITS1序列，对柔嫩艾美耳球虫、堆形艾美耳球虫、巨型艾美耳球虫和毒害艾美耳球虫进行诊断，仅Spg的DNA进行多重PCR就可以对艾美耳球虫属的球虫进行检测，因此多重ITS-PCR方法敏感度较高，只需要很少量的DNA样本即可。Yan等人对6种兔艾美耳球虫ITS进行扩增，并且应用多重PCR诊断方法，区分了三种高致病性艾美耳球虫。Oliveira等设计出11种兔艾美耳球虫的ITS1序列特异性引物，采用套式PCR方法，仅用500fg到1pg即能扩增出特性行条带[7]。Khaled等人采用ITSl　PCR扩增对兔艾美耳球虫感染进行早期诊断，结果显示，在感染球虫第15天，肝脏显示不规则黄白色病变，肠道上皮组织病理切片可以看见不同的裂殖体和配子体；第20-24天出现肝肿大和肝腹水病变；在感染的第12天肝组织PCR呈阳性，粪便样品是第18天呈阳性，血液样品呈阴性。PCR可以用来作为艾美耳球虫病的早期诊断方法，也可以在粪便卵囊脱落前检测到裂殖体。

分子生物学鉴定是一种准确、有效的早期诊断球虫病的方法。普通PCR方法可以有效鉴定7种主要球虫，并且只需要20个卵囊即可，而且操作简单、成本低，但是需要纯化才能测序，易出现假阳性。套式PCR单个卵囊即可检出，该方法敏感性好、特异性高，可以有效检测兔球虫的感染情况，但套式PCR方法费时，而且也易出现假阳性。而且PCR方法还可以作为兔球虫早期诊断的方法，可以在球虫对兔肝脏造成影响前做出有效诊断。很多病原检测采用到环介导等温扩增(LAMP)方法，LAMP方法特异性强、等温条件下灵敏度高、操作简单、易检测等特点，Christopher等采用LAMP方法对鸡球虫感染进行特异性检测，兔球虫未见用相关LAMP检查方法，但可以借鉴鸡球虫相关报道。

兔笼厂家：3、展望

兔球虫病对养兔业危害严重，关于球虫方面的研究也从未停止过。球虫感染多为混合感染，不同的艾美耳球虫潜伏期和感染部位不同，其危害也不相同。准确的诊断患病动物感染哪种球虫病，可以在未对动物造成严重伤害前做出早期诊断，可以更有效的控制球虫病。迄今为止，对球虫的防控研究主要还是集中在药物方面，

但是球虫极易对药物产生耐药性，也会有药物残留问题。因此对球虫病早期分子生物学诊断的相关研究应该加强、深入，可以为兔球虫病的防控提供高效的方法，从而更好的控制球虫病。

兔球虫病临床症状
根据球虫的寄生部位可分为肠型、肝型和混合型三种。开始时病兔食欲减退，精神沉郁，伏卧不动，生长停滞。眼鼻分泌物增多，体温升高，腹部胀大，臌气，下痢，肛门沾污，排粪频繁。肠球虫有顽固性下痢，甚至拉血痢，或便秘与腹泻交替发生。肝球虫病则肝脏肿大，肿区触诊疼痛，黏膜黄染。家兔球虫病的后期往往出现神经症状，四肢痉挛、麻痹，因极度衰竭而死亡。肠型死亡快，肝型较慢。
病理变化
肠型球虫病见十二指肠壁厚，内腔扩张，黏膜炎症。小肠内充满气体和大量微红色黏液，肠黏膜充血并有出血点。慢性者，肠黏膜呈灰色，有许多小而硬的白色小结节，内含有卵囊。肝球虫病则肝肿大，肝表面与实质内有白色或淡黄色的结节性病灶，取结节压碎镜检，可见到各个发育阶段的球虫。日久的病灶，其内容物变为粉粒样钙化物。剖检所见多数为肠球虫和肝球虫混合感染。
剖检
1、肠球虫急性死亡，肠壁血管出血、充血、十二指肠扩张、肥厚、粘膜、发炎、肿胀、充血、出血，小肠充气，内积红色粘液。慢性兔肠粘膜呈淡灰色，并有许多小而硬的白色结节和小的化脓性坏死病灶，肠系膜淋巴结肿大，膀胱积有黄色浑浊性尿液。膀胱粘膜脱落。
2、肝球虫，可见肝肿大，表面有数量不等和大小不一的白色或淡黄色结节，呈圆形，如栗粒，大至豌豆，沿小胆管分布。慢性者胆管周围和肝小叶间的结缔组织增生，使肝细胞萎缩，肝脏体积缩小，肝硬化。胆囊粘膜发炎充满浓稠色淡的胆汁，腹腔积液等。
3、肝、肠混合感染，其两种病变都有，并且显现轻、重或多、少之分，无疑给诊断带来困难，同时易混淆或误诊，实践证明，球虫病最易与大肠杆菌、魏氏梭菌、肝片吸虫、拴尾蚴虫等混合感染，尤以大肠杆菌为甚，因此，应做好类症鉴别，依症辨别，综合分析，对症论病，确诊，再采取有效措施预防和治疗。
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诊断
1、根据流行病学、临床症状和病理变化可做出初步诊断，确诊需进一步做实验室诊断。
2、 实验室诊断
镜检卵囊可采取肠黏膜的白色小结节、肝脏的白色结节压片检查，或取粪便直接涂片检查，必要时采取粪便用饱和盐水漂浮法检查卵囊。
给药方式
目前球虫药的使用方式分为【注射】，【混饮】，【混粮】，【直接口服】以及【含有球虫药的兔饲料】，这五种最常见的形式。
一，注射方式
给药方式：皮射，通过将【针剂球虫药】注射到皮下后缓慢吸收而达到预防的效果。
优点：给药剂量准确，摄入量有保证，效果确切。
缺点：需要注射比较麻烦，兔子有疼痛感。
二，直接口服方式
给药方式：经口喂服，通过将【可直接口服的水剂球虫药】直接喂到兔子口中吞咽吸收而达到预防的效果。
优点：给药剂量准确，摄入量有保证，效果确切。
缺点：需要喂药比较麻烦，导致兔子生气，或喂药者被咬，或兔子喂药时受伤。
三，混饮方式
给药方式：将【水剂球虫药】按照一定比例与饮水混合后【让兔子自由饮用】而达到预防的效果。
优点：不需要打针，不需要专门喂药，省事。
缺点：很多兔子饮水量偏小导致药物摄入不足，或饮水中加了球虫药有异味兔子不喝，最终导致预防球虫病失败。
四，混粮方式
给药方式：将【粉剂球虫药】按照一定比例与兔粮混合后【让兔子自由食用】而达到预防的效果。
优点：不需要打针，不需要专门喂药，省事。
缺点：药粉附着性差，很难与兔饲料充分混合并全部附着于兔饲料表面，并且很多幼兔吃食不规律，或兔饲料中加了球虫药有异味兔子不爱吃导致药物摄入不足，最终导致预防球虫病失败。
五，喂含有球虫药的兔饲料
给药方式：兔饲料生产者将球虫药预置于兔粮中，兔子通过吃食间接摄入球虫药而达到预防的效果。
优点：不需要打针，不需要专门喂药，省事。
缺点：兔饲料适口性如果不好，就会导致药物摄入不足，最终导致预防球虫病失败。
六，需要重视球虫药带来的肠道刺激
症状：有一些兔子使用球虫药后，粪便发生异常，例如大小不一，甚至出现水样便。
解决：每天喂服益生菌类药物来维持兔子肠道菌群正常状态，例如乳酶生片。
七，必须重视过量使用球虫药导致的中毒。
症状：一些人擅自加大球虫药的使用量导致兔子球虫药中毒。
解决：严格按照产品说明书所标示的使用方法，使用剂量来使用。一旦发生药物中毒，只能用过加快体内代谢的方式解毒，例如喂大量的饮水，或输液（每公斤体重10毫升），并辅以常规解毒方式，例如注射维生素C，注射强力解毒敏。
防治
加强兔场管理，成年兔和小兔分开饲养，断乳后的幼兔要立即分群，单独饲养。保证饲料新鲜及清洁卫生，饲料应避免粪便污染，每天清扫兔笼及运动场上的粪便，定期消毒。
可采用莫能霉素等药物预防本病发生。发现病兔立即隔离治疗。治疗药物可用磺胺甲氧嘧啶、呋喃唑酮等。
发现病兔应按《中华人民共和国动物防疫法》规定，采取严格控制、扑灭措施，防止扩散。病兔应隔离、治疗或扑杀，病死兔的尸体、内脏等应深埋或焚烧。兔笼、用具等应严格消毒，兔粪堆积发酵。消灭兔场内的鼠类、蝇类及其他昆虫。
1、兔舍建筑应选择向阳、干燥的地方，并要保持环境的清洁卫生。
2、食具要勤清洗消毒，兔笼尤其是笼底板要定期用火焰消毒，以卵囊。
3、断奶以后至3月龄的兔应用药物控制球虫病的发生，且不分季节。为防止产生抗药性，可采用几种抗球虫药物轮换使用。
常用预防球虫病的药物及用法：
兔球速杀广谱类粉剂抗球虫药，以每百公斤饲料混药100克饲喂。
氯羟吡啶以每百公斤饲料混药20克-25克饲喂。（效果不明显）
氯苯胍每日每公斤体重15毫克拌料。（一般会产生耐药性）
上述药物也可用于治疗，一般用预防剂量的2-3倍，毒性强的药物除外。不完全喂料时应在料中增加用药量。在众多抗球虫药中，含有马杜霉素的各种剂型的药，不能用于兔，否则会发生中毒死亡。

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怎样剥兔皮和兔皮加工处理技术

 獭兔原产法国，可食用又能用于装饰的皮用动物，其肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇、低脲酸，被誉为"美容长寿"肉；獭兔皮毛被丰密，平顺灵活，毛色光润，皮板细韧，鞣、染后可制作各色裘衣、帽、领及服饰镶边等，广受欢迎。而养獭兔的经济效益高低，取决于能否剥取优质的獭兔皮。根据养獭兔专业户的多年实践结果证明，应该要做到以下“五个要”。

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一是要保护好兔皮。

高效饲养是良好皮毛的基础，獭兔一旦有皮肤病或外伤，即会严重影响皮毛质量。獭兔如果患上疥癣后，可根据疥癣的多少及大小，取雄黄1—5克，用小刀把疥癣斑轻轻刮净，以露出微红色皮肉为宜，把所取的雄黄加入适量的柴油调成糊状，涂抹在患部，每天早晚各一次，一般涂抹2天即可痊愈。也可用敌百虫、甘油等药物涂擦患部，用这种办法治疗，确保皮毛完整无损。

二是要适时宰杀。

宰杀獭兔一般可选在4.5—6.5月龄之间，取皮期为6个月龄左右，在生产实践中，只要獭兔毛皮符合取皮条件，体重在2.5公斤以上时即可宰杀，宰杀的时间在冬季，即在当年的十二月到隔年的三月。宰杀的方法有三种，任你选用。

（1）用棒击死。即将兔子后腿拎起，用圆木棒猛击兔两耳根的延脑部使其致死。

（2）电麻。即用电压70伏，电流0.75安的电麻器放在兔耳根部，让其触电致死。

（3）打空气针。即在兔的耳根、静脉注射5-10毫升空气，使血液栓塞致死。

三是要认真剥出优质皮张。

獭兔生皮出口要求去头、尾、上肢，剥制成“毛朝里，皮朝外”的扁筒式标准撑板皮。手工操作程序是：先将兔子后脚用绳子拴起，倒掉在柱子上，截去上肢在非关节处截断和尾巴。用锋利的剪刀自后脚关节处，沿两脚内侧上方平行线挑开。将四周毛皮向外剥开、用退套的方法，一人两手护住兔子腹部，一人将整张兔皮呈筒状拉下，到耳根时与头部割裂，即成“毛朝里，皮朝外”的筒皮。但要注意在剥制退套时勿要损伤毛皮。

四是要高质量的撑好皮张。

鲜的兔筒皮在清除血、粪、泥等脏物后，即可按原样，头向上，尾向下套在撑皮架上。去掉残留在皮板上的脂肪、肉胥，摆正腹部、理顺皮毛，让其自由伸展。皮张下端用夹子或小绳子固定，防止回缩卷边。然后挂在通风干燥处晾干。

五是要科学的保存和适时出售。

獭兔皮易吸潮、易腐、易变质。经防腐处理，晾干后的干皮，应及时检验皮张，按等级、毛色、大小分别毛对毛，板对板地每10张或50张扎成捆，装入木箱，并喷洒一定量的杀虫剂入库贮存。库房应是通风、干燥、隔热、防潮的地方，如保管不当，一旦回潮、发热、发霉，皮板就会出现白色或绿褐色的醭，局部变色，以致发紫发黑，板质受损坏。库房最适宜的相对湿度为50-60%，温度维持在10℃左右，原皮中的含水量宜保持在12.0%左右//www.nczfj.com 农村致富经网//。分级堆垛，淡干板与盐干板分开，垛与垛之间保持一定距离，以利通风、散热和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防虫剂，每月开仓检查2-3次，发现有潮湿、霉变或虫蛀等现象，应及时处理。兔皮的贮存和保管，还应注意防鼠和人为造成的兔皮破损。

散养户少量的獭兔皮晾干后，可皮对皮，毛对皮用纸箱装好，在皮与皮之间撒上茶粉或芬香球，放在没有鼠害的场所。盐湿皮保存的房舍温度在12℃以下，湿度保持在80%。对淡干皮和盐干皮的保存库房温度在10℃，湿度为50—60%。

为了防止兔皮的虫蛀，在保存时要放入少量的樟脑粉或樟脑丸。如果兔皮已经生虫，可以用木棍敲打生虫皮，然后用“灭害灵”等药杀除包装好的獭兔皮，等待机会及时出售。

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不合格的獭兔兔皮：

剪偏皮　宰杀剥成筒后，未沿腹中线豁开，把皮豁偏。

尿渍皮　兔后臀部被尿污染，加上兔笼网片锈斑浸浊，其尿渍和

鸡啄皮　背部皮面被兔相互咬掉，如鸡啄，形成皮面不平齐。

蜂窝皮　被毛面形成蜂窝状，一片高一片低，比鸡啄皮损坏更严重。

龟盖皮　毛皮面中间平齐、周围有低毛如沟，形状像龟盖。

针毛皮　皮面有很多针毛，形成针毛和绒毛两层。

季节皮　皮板上的密度不均，有的边沿毛稀，有的几处毛稀。

浸润皮　被毛太阳曝晒，皮板脂肪融化，油将皮板和被毛浸润。

拉伸皮　人为将皮扯拉加大面积，使皮板被拉薄，毛的密度变稀

怎样对獭兔皮进行防腐处理：

剥下来的鲜皮(血皮)极易受微生物侵染，高温季节更应及时采取防腐措施，以免发生现象。一般来说，对獭兔皮防腐主要有四种种方法，晾晒法、盐干法、盐腌法和干燥法：

1、盐干法：

盐干法是盐腌和干燥两种防腐法的结合，即先盐腌后干燥，使原料皮中水分含量降至20％以下，鲜皮经盐腌，在干燥过程中盐溶液逐渐浓缩，细菌活动受到抑制，再经干燥处理，达到防腐的目的。盐干法的缺点是干燥时由于胶原纤维束缩短，皮内又有盐粒形成，可能影响真皮天然结构而降低原料皮质。

2、盐腌法：

盐腌法利用干燥食盐或盐水处理鲜皮，是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的20％，将其均匀撒布于皮面，然后板面对板面堆叠1周左右，使盐溶液逐渐渗入皮内，直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡，达到防腐的目的。

也可将清理好的鲜兔皮毛面朝下，肉面向上，平铺一张皮，撒一层盐，然后按此法铺一张皮，撒一层盐，直到堆码达到适当高度为止，最上面的一张兔皮上需要多撒一些盐。一般在5—6天后要翻一次垛，把上层的皮张要翻到底层，再逐张撒上一层盐，再过5—6天的时间，待兔皮腌透后取出晾晒。这是一种适合于阴雨季节和潮湿地方采用的方法，采用上述方法干燥的兔皮叫盐干皮。

盐腌法防腐的毛皮，适于长时间保存，不易遭受虫蚀。

3、干燥法：

通过干燥使鲜皮中的含水量降至12％～16％，以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的，鲜皮干燥的最适温度为20℃～30℃，温度低于20℃，水分蒸发缓慢，干燥时间长，可能使皮张腐烂，温度超过30℃，皮板表面水分蒸发快，易使皮张表面收缩或使胶原胶化，阻止水分蒸发，成为外干内温状态，干燥不匀会使生皮浸水不匀，影响以后的加工操作。干燥防腐的缺点是皮板僵硬，容易折裂，难于浸软，且储藏时易受虫蚀损失。

4、晾晒法：

此法制成的干皮叫做“甜干皮”或“淡干皮”。晾晒时，将鲜皮按其自然的皮形，皮毛朝下，皮板朝上。晾晒过程中要严防雨淋；夏季不要在烈日下暴晒或放在晒热的石头或水泥板上。冬季要严防冰冻和霜打。晾晒时，要选晴朗暖和和的天气。这种干燥法简单易行，成本低，皮板洁净；

怎样硝制獭兔兔皮的方法：

硝就矿物名。白色结晶体,又称“火硝”,可制、。硝制皮革可以使得皮革变柔软，可以穿用。

1、浸水。晾干后的兔皮先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉，然后放在清水中浸1-2天，使兔皮回软。

2、脱脂。用2‰的碳酸钠液涂在板面上，避免药液接触毛面，10-20分钟后用清水洗净。然后用温水配制2‰的洗衣粉溶液浸泡皮张，10分钟后用清水洗净。

3、硝制。用20%硭硝（钠）溶液、25%米粉，浸泡6-8倍重的湿兔皮。浸泡1-2周后，用手搓测试，如皮板已柔软不发硬，则硝制完成。米粉以糯米或大米粉为宜，忌用面粉。兔皮入硝液后，每天翻缸1次。硝好的皮张及时取出晾晒，待皮张半干时向四周拉撑1次，以免皮板过度收缩。

4、整理。兔皮晾干后，用刀修去发硬的边缘，用手搓皮至软熟，拍去米粉，即得硝制成品。如硝面鞣制的毛皮发生“走硝”现象，即皮内的硭硝经水湿后溶解，使皮板黏结、发硬，呈现生皮状态，甚至出现脱毛现象，可采用以下方法处理。先用热水2.5公斤溶解明矾250克，冷却；温水1公斤溶解碳酸钠25克；冷水1.5公斤溶解食盐250克。把碳酸钠溶液慢慢加入明矾溶液中，用木棒不停搅动，再加入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在“走硝”皮板上，涂后板面对板面堆叠静置4-5小时，重复涂刷2-3次，直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮，拉平、晾干即可。

5、储藏。整理后的兔皮，在烈日下曝晒数天，使残脂挥发，消除异味后放置适量樟脑丸防虫蛀，用布包好过夏。

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