许多天然食用油具有很大度的不饱和性，经氢化处理后，所行产品可稳定贮存，并能抵抗的生长，提高油的黏度。植物油加氢氢化所用的氢气，纯度要求都很高，一般需严格提纯后方可使用。食用油加氢的产品可加工成人造奶油和食用蛋白质等。非食用油加氢可得到生产肥皂和畜牧业饲料的原料。过程包括用氢饱和不饱和酸(油酸、亚油酸等)的甘油脂，将氢引入到液体脂肪或植物油的组成中

　　在一般情况下，氢极易与氧结合。这种特性使其成为天然的还原剂使用于防止出现氧化的生产中。在玻璃制造的高温加工过程及电子微芯片的制造中，在氮气保护气中加入氢以去除残余的氧。在石化工业中，需加氢通过去硫和氢化裂解来提炼。

　　广泛应用：氢气以及高纯氢气

　　其他应用

　　(1)由于氢具有较高的导热系数，在大型发电机组中经常用氢气做冷却剂。

　　(2)在需要获得超低温的科学研究中，常用氢做制冷剂。

　　(3)在气相色谱分析中经常用氢气做载气。

　　(4)由于氢密度低，还可以用于充填气球和飞艇。

　　(5)利用金属氢化物吸氢放热，脱氢吸热的性质，可以建立热泵循环或热吸附压缩机

　　氢气提纯方法主要有低温吸附法，低温液化法，金属氢化物氢净化法；此外还有钯膜扩散法，中空纤维膜扩散法和变压吸附法等。氢是主要的工业原料，也是今后主要的二次能源之一。