大型精酿啤酒设备工厂100L-5000L精酿啤酒设备制造厂

引进德国工艺,外观精致,占地面积小,适合酒吧,酒店,啤酒屋,小型啤酒厂使用。

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史密力维厂家是生产精酿啤酒设备啤酒厂生产设备的厂家,啤酒设备研发制造销售服务于一体的综合性企业之一

 

  史密力维公司引进德国传统酿酒工艺,国内自主研发了精酿啤酒设备,可以满足不同消费群体、不同口味的需求;使原本复杂、繁琐的操作方法变得简单、高效,生产出纯营养型鲜啤酒,无需过滤和高温灭菌,从而保留了啤酒特有的醇香口味和营养成份,由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖。 若配备精细过滤和杀菌设备,可将啤酒灌瓶或装听,从而保存更长时间。为中小投资者提供了就业机会和致富良机,适合个人、集体、企业投资建设小型啤酒厂、精酿啤酒厂。

  全套啤酒厂生产设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。根据啤酒酿造工艺的操作便捷性需求,糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2

 

 教学试验设备是首都北京史密力维厂家聘请酿酒大师根据20年多年的啤酒设备生产经验和研制开发,并在消化、吸收国内外技术的基础上,特别是以德式工艺为基础的新型精酿啤酒教学实验设备,针对国内外大专院校及科研院所的需求,引进德国工艺自行开发、设计的啤酒生产设备教学实验设备。

 

 啤酒糖化系统

 啤酒糖化系统主要由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、等设备组成。糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用304不锈钢材料制成。采用等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术,锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部经特殊处理,外部磨砂抛光处理,根据客户需求定制过滤煮沸发酵等配置确保为顾客提供技术先进、质优价廉、豪华美观的糖化系统。

 ●过滤槽

 选用先进科学的异型耕刀构造系统,保证了翻槽均匀、出槽平稳,也提高了过滤速度和生产效率,保持了麦汁的良好透明度和出汁率。

 选用悬挂、搅拌装置,配以变频、调速等控制技术,使操作更方便、灵活,维修简单、节约费用。

 

●煮沸锅

选用体内煮沸和体外循环混合技术并增加搅拌装置,加速麦汁煮沸初期的升温速率,使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、一致,防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象,从而确保了麦汁的煮沸质量与煮沸强度,使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。 

 ●沉淀槽

按照单位过滤面积上的麦糟存积量设计,放大槽体径高比,降低漩沉速度,促进凝固物的沉降和凝聚,实现分离。

 ●发酵罐和制冷系统

冷酶罐配西门子PLC控制系统,自动控温,误差小,故障率低,长时间运行不易损坏;

米勒板夹套冷却,发酵液不易结冰,口感优,色泽漂亮;

发酵罐内胆2~3.5mm厚,进口凯瑟曼机械式控压阀,压力控制精度高,不会出现爆罐风险。