汉王酒五代传承 汉王酱门之子

汉王酒业一直延续着欧家“父就是师、师就是父、血脉相传”的工艺传承。自1906年以来,欧家酒坊已历经五代。汉王酒业藏酒楼上方悬挂的“健康为根 手艺为本 敬天法祖 不辱师承”的十六字格言也是如今一代欧家人坚守的承诺。

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走进汉王酒业茅台镇酿酒生产车间,沿着山脚向上徒步,汉王酒业六间酿造生产车间循环相扣,多个班组正在酿造第三轮次酒。忙碌的车间中,酿酒师正在紧锣密鼓地进行摊粮拌曲的工序。酒厂工作了超过二十多年的老酿酒师罗敏向来宾们讲解酱香酒的工艺特征,高温发酵、高温堆积、高温流酒如何影响酒的品质和口感。

 

位于鲁班镇的汉王酒酒库和包装车间。无论是步入园林式的厂区、流水线作业的包装生产车间,还是面前壮观的4层藏酒楼里一眼看不到尽头的千斤坛,接近3万吨的老酒储量规模,并且大多数都是20年以上的老酒,处处都彰显着汉王酒业名符其实“基酒大王”实力。

 

汉王酒业一直延续着欧家“父就是师、师就是父、血脉相传”的工艺传承。自1906年以来,欧家酒坊已历经五代。汉王酒业藏酒楼上方悬挂的“健康为根 手艺为本 敬天法祖 不辱师承”的十六字格言也是如今一代欧家人坚守的承诺。