古泉酿美酒
古泉酿美酒
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亿万年前神奇的地壳运动，让这里拥有了一眼世上罕见的古泉。“甘泉出佳酿” 自古以来即是酿酒至理，凡品味高、品质好的酒，都必定讲究水源、水质，尤其重泉水，水源成了每一个酿酒企业不得不慎重选择的一件大事。聪明的古人以此泉水酿酒，不仅酿出了流芳百世的玉液琼浆，还酿出了流传久远的不老传说。当这些民间传说逐渐演绎成淳朴厚重的酒文化时，泉盛河酒的大名也就随着美酒的香味渐传渐远。至今，思源酒业开取纯天然的深山泉水酿酒，建造原酒基地，酿出了口感一流、营养丰富的健康名酒。
联合乡地理环境优越、水质极佳、毫无污染，树木葱郁、楠竹繁茂，植被生长茂盛，是微生物繁殖、接种、生长的理想天堂。1992年，经辽宁省地矿局、矿泉水检测中心严格检测鉴定：泉盛河古泉水是从以玄武岩、砾岩为主的断层碎裂带中喷涌而出的承压水，天然滤镜，属冷泉水。泉水中富含锶、偏硅酸、锌、锂、碘等多种人体必需的微量元素。令鉴定专家啧啧称奇的是——古泉水中锶的含量竟然高达每升1.23毫克！可谓罕见！此外，偏硅酸、锂、锌、碘等含量分别达到了国家优质矿泉水标准，是酿造白酒的上等水源。
古人说的好，“酒香而泉洌”。几乎所有的美酒酿制都离不开优质的酿造用水，在白酒生产微生物繁殖及代谢过程中都必须有水的参与。水是生命的源泉，也是酿酒的主要原料，“水为酒之血”，正是当地著名的古泉水造就了泉盛河酒卓尔不凡的内在品质。
